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精选美食推荐:凉拌金针菇,胡萝卜炒腐竹,香菇豆豉酱炒肉的做法

2019-11-11 09:25暂无阅读:557评论:0

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验丰富的文化活动为载体!今天就为大家送上几道美味,希望大家喜欢!

胡萝卜炒腐竹

原料:胡萝卜100克、腐竹50克、瘦肉50克。剁辣椒、生姜、葱、生抽、生粉各适量。

做法:1、腐竹提前两小时左右用温水泡发,泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段,再切成丝待用;瘦肉切成丝,加入少许生粉抓匀;胡萝卜切成丝;生姜切成丝;葱切花。

2、起油锅烧热,下入瘦肉丝滑炒至变色后舀出待用。

3、锅内再加入一些油,下入胡萝卜丝与姜丝,翻炒两分钟左右。

4、放入腐竹与先前炒好的瘦肉丝,将其炒匀。

5、加入适量的盐与剁辣椒,翻炒一分钟左右使其入味。

6、放入葱花与生抽炒匀即可出锅。

凉拌金针菇

材料:金针菇,红椒

做法:1. 金针菇切去根部

2. 放水里清洗干净,红椒切丝;

3. 烧一锅开水,放进金针菇和红椒丝;

4. 放盐;

5. 大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝,沥干水分;

6. 加入杏仁油,加味精,陈醋,用筷子拌匀即可

香菇豆豉酱炒肉

材料:香菇豆豉酱,猪肉,青花椒,芹菜,葱,蒜苗,姜

做法:1、将猪肉洗净切片, 葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用,芹菜杆切断

2、热锅放少许油,放入猪肉进行煸炒;待猪肉变色后,加入芹菜、青红辣椒继续翻炒

3、芹菜断生后,放入葱姜蒜提味,加入仲景香菇豆豉翻炒数下,出锅