大家好，我是邻村二妮，豆腐是中国的传统美食，被人们誉为“植物肉”，它含有十分丰富的营养物质，味道十分的鲜美，人们吃豆腐不受时节的限制，一年四季都可以吃，夏天可以凉拌，冬天可以炖着吃，无论怎么吃都十分的美味，现在是冬天吃上一碗炖豆腐，简直就可以秒杀大鱼大肉了，不过这看似简单的一道菜，制作起来也是有技巧的，今天我就来吧这技巧分享给大家，学会之后，豆腐不会碎，还非常入味哦！
许多人朋友制作豆腐的时候总是抱怨，这豆腐怎么就那么容易碎呢？许多人这道菜做不好的原因就是因为豆腐容易碎，还不入味，其实想要豆腐下锅不碎，也没有那么麻烦，只需亚多加上这一步就可以了，许多人做豆腐的时候都忽略了这一步，才导致豆腐容易碎，那么接下来就来给大家介绍一下炖豆腐的小技巧，豆腐一煮就散？煮之前多加“这1步”，豆腐好吃入味煮不烂。
豆腐容易煮碎，因为你它本身就很脆弱，所以在煮的时候就容易碎掉，能让豆腐完整的煮熟还不散的方法也不是没有，不过这个方法只有少数人知道，这都是一些做食物的小技巧，如果不是对这方面有研究的人根本不会知道，所以很多人做的豆腐都会碎掉。
想要豆腐下锅不碎的方法很简单，就是在下锅之前先给豆腐焯水，许多朋友表示有疑问，给豆腐焯水有什么作用？原因很简单，那就是焯水可以让豆腐的质感变得更加好一点，之后煮的话没有那么容易散掉。
所以大家在煮豆腐的时候千万不要直接下锅了，下锅之前一定要先焯水，这样豆腐才不容易散掉，大家都记住了吗？如果大家还有更好的方法的话可以在评论区相互交流讨论哦！
