铁板培根花菜
材料：
花菜、培根、蒜、葱、辣椒、盐、油
做法：
1.花菜洗净切小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟。
2.培根切小片，蒜切半，葱切粒，辣椒切末。
3.花菜捞出沥干，和培根、蒜片一起放大碗里，加适量油拌匀。
4.锅烧热，倒入培根花菜，煎至培根出油焦黄，撒上辣椒碎和适量盐、葱花即可。
辣蒸鱼段
材料： 草鱼段、剁椒、盐、料酒、姜、蒸鱼豉油、小葱
做法：
1.草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌15分钟左右。
2.把腌好的鱼段入开水锅中，蒸5分钟左右。
3.把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒，再蒸5分钟。
4.另起锅烧油，把油烧至冒烟后，浇在鱼身上即可。
红烧带鱼
材料：
带鱼、姜、蒜、尖椒、酱油、料酒、盐、糖
做法：
1.处理好的带鱼洗净，切成小块后放在碗里备用
2.尖椒切圈，姜切厚片，蒜拍扁。
3.锅中加适量油，放入带鱼块和适量盐，煎至两面金黄。
4.放入青椒圈、姜、蒜翻炒出香味。
5.调入酱油、料酒、糖翻炒至汤汁收浓即可。
金桔雪梨汤
材料：
雪梨、金桔、红枣、枸杞、清水、冰糖
做法：
1.金桔用盐搓洗一下，切成两半，把里面的籽去除。
2.将雪梨清洗干净，切成小块。
3.将处理好的雪梨、金桔和洗净的红枣一起放入砂锅里。
4.加入冰糖、清水，盖上盖子，开大火煮开后转小火炖煮20分钟。
5.出锅前加入洗净的枸杞，再煮2分钟即可关火。
