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武汉最好吃的十大早餐

2019-12-05 09:24暂无阅读:1174评论:0

1.热干面

第一个当然是位列武汉早餐之首的“热干面”了,嫩黄油亮的面拌上褐色的芝麻酱,再撒上各种小料,趁热拌开,瞬间芝麻香四溢,吃到嘴里回味无穷。关于面的湿度都是可以跟面摊的老板商量的,老板会根据你的需求调配面水的多少。

2. 豆皮

有些地方“豆皮”是指豆腐皮,在武汉可不是,在调味的糯米里拌入猪肉、笋丁、豆干、香菇丁,榨菜丁等,糯米上面覆盖着裹着鸡蛋液的米浆皮,一口下去,皮焦米软,滋味十足。

3.牛肉面

在武汉,好吃的牛肉面一点也不必热干面少,滑爽的宽面加入卤制软烂的牛肉,在浇入飘着鲜亮红油的卤汤,夏天吃的爽快,冬天吃的温暖,来武汉可一定要尝尝。

4.面窝

面窝是武汉一地道的特产,除了想“甜甜圈”外的普通面窝,武汉人还创新了苕面窝,藕面窝等。这些形状相同,但又不全相似的面窝们被投入滚烫的油锅,炸制酥脆起锅,单吃焦脆,泡在热汤面里吃更是别有一番风味。

5.欢喜坨

在武汉欢喜坨又被叫做麻圆、喜团等,还入选了“中国名点”的榜单,有的欢喜坨里会包上豆沙馅心,有的是空心,各有各有的美味,保证吃完一个还想第二个。

6.烧麦

烧麦,武汉又被叫做“烧梅”,正宗的武汉烧麦有很重的胡椒味,里面包裹的糯米被蒸制的很软烂,几乎看不到糯米的颗粒,一口下去鲜辣软烂。烧麦一定要趁热吃,虽然有些烫嘴,但是绝对不后悔。

7.糊汤粉

糊汤粉常见的吃法就是就着油皮,在卖糊汤粉的摊位旁边你一定能找到卖油条的老板,用鲜鲫鱼文火长时间熬制的汤汁,鱼肉和鱼刺都被熬的无形,精华全部融入汤里,咸鲜适口。

8.糯米包油条

武汉的糯米包油条有咸口的也有甜口的,也有人只包油条,不要配料的,在武汉最好吃的十大早餐榜单里算是最随性的一样早餐了,老板会根据你的口味为你独家定制“专属糯米包油条”。

9.蛋酒

在碗里加入米酒、糖和生鸡蛋,搅拌均匀之后冲入开水,你会看着蛋花和米粒在碗里翻滚,稍等片刻,一碗酒香混着蛋香的蛋酒就好了。

10.糊米酒

糊米酒在武汉众多早餐里算是一道比较养生的那款“过早”了,里面藕粉、米酒、红枣、小汤圆、干桂花等,熬制半透明的藕粉包裹着这些食材,不管是用吸管还是勺子,一口都可以吃到全部食材。