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饿了么美团抽成上涨,许多商家退出外卖..?

2019-01-14 08:21:40 网络整理 阅读:118 评论:0

饿了么美团抽成上涨,许多商家退出外卖..?

北京商报讯(记者 郭诗卉 于桂桂)日前有媒体报道称外卖..正悄悄上涨抽成, 其中饿了么平均..接近26%,美团最高也上调至22%。对此,北京商报记者在核实过程中获悉,饿了么的确上涨了部分城市外卖商家的抽成,但是并未高至26%。业内人士认为,外卖抽成上涨是一个必然趋势,商家应利用产能优化、数字化等方式来降低自身运营成本完成餐企转型升级。对于..型企业来说,高抽成也应对应强大的配套服务,使商家能够接受上涨的..。

据职业餐饮网报道,进入2019年外卖..抽成不断上涨,其中,饿了么抽成平均..高至26%,由于抽成高涨,许多外卖商家退出外卖..。

不过,对上述消息核实过程中,北京商报记者从一位不愿具名的外卖..知情人士处了解到,饿了么的确对外卖商家调高了抽成,部分城市商家的抽成均增至18%以上,但是并没有高至26%,同时配送费用和外卖..之间有一定的协调,比如对商家上调了..,则会降低配送费用。

共享厨房品牌熊猫星厨创始人..在接受北京商报记者采访时曾表示,外卖..提升对商户的抽成是一个必然趋势,外卖..发展至现阶段必须要考虑盈利问题,提升商家抽成是最为直观有效的方式。

据美团点评2018年三季度财报显示,美团点评收入的58.6%来自于餐饮外卖,但是美团整体仍处于亏损状态,三季度调整后亏损净额24.6亿元。业内人士认为,随着外卖产业链的逐渐成熟,外卖..逐渐趋于理性,..实现盈利若从C端入手,将面临牺牲流量的风险,因此最直接的盈利来自于B端,对于商家来说,面对抽成上涨,如果不及时降低运营成本,改变过度依赖外卖的经营模式,将不利于企业发展。

有餐饮商户将经营不善归因于..费用。2018年12月,因经营不善,两年连关11店的快餐连锁品牌一品三笑因过度依赖外卖模式,导致门店经营遇困。一品三笑相关工作人员对北京商报记者表示,近两年公司在经营上逐渐向外卖靠拢,但是外卖..的补贴式微、抽成上涨,导致企业频频关店。中国食品产业分析师朱丹蓬认为,目前国内多数商家的外卖营收占比为30%-45%,外卖占比越来越高,意味着商家受到外卖..的牵制会越来越大,餐企过度依赖外卖..会造成自身经营能力的持续下滑,这并不利于中国餐饮的创新升级。

至于行业该如何良性发展,北京市志起未来咨询集团创始人李志起对北京商报记者表示,,对于外卖..来说,应当尝试建立重资产的项目来增加企业的竞争壁垒,比如建立物流体系和仓储,为商家提供供应链端的服务等方式来提升..竞争实力。另外,高抽成应对应强大的配套服务,通过建立相关餐饮硬件服务给合作的商家带来利好,使得商家愿意支付相应的..。

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