最近《如懿传》的热播，甚至将宫斗剧拍成了“舌尖上的清宫”，民以食为天，皇帝也不例外，皇帝的膳食应该是天下第一美膳了。那么皇帝平时都吃什么？怎么吃？是谁在给皇帝做饭？又是怎么运行的？
如懿传
大家从电视剧或者文艺作品中经常听说的“满汉全席”，通常用来形容皇帝的一顿饭是多么的丰盛，具体丰盛到什么程度呢？据史料记载，康熙皇帝的一顿晚饭是这样的：燕窝鸡丝香蕈丝-平安果一品，三鲜一品，燕窝鸭子薰片月宫一品，白菜鸡翅肚子香蕈一品，肥鸡白菜一品，肫吊子一品等，共27种。餐桌周围有一百多个司膳太监伺候，主要作用是使用银盘试菜，防止被人下毒，然后皇上才开始享用，但是每种菜基本上也只会吃一口。
皇上是必然吃不完这么多菜的，那么剩下的菜一般如何处理呢？一般都作为赐品，赏赐给了妃子或者皇子皇孙们，这些虽然是“剩菜”，但是对被赐菜的人来说却是无上的荣耀，所以这也成了皇上笼络人心的一种手段。无论是食材的配置，还是最后上桌的菜品，从皇帝到后宫各嫔妃都有明确的定量限制，以体现森严的等级制度。比如皇家家宴，皇帝的菜肴有40品，皇后则有32品，妃嫔15品，以此递减。
御膳房
