田庄台的..男性曾经很厉害，清朝时一度包揽了这个埠头粮谷交易的过斗事宜，并在辽河航道上“垄断网利，啸聚械斗”，事情还惊动了紫禁城，道光爷降旨严令整治，才渐渐收敛。再后来营口开埠，田庄台商势被夺去大半，时至民国，..们已普遍以俗称“勤行”的饮食业为生了。王文秋的爷爷王庆云就是其中之一。
王文秋说她出生时爷爷就没了，没跟老爷子打过照面，不过常听母亲说起爷爷的事，尤其是他串街做买卖，卖馅饼、切糕、小火勺的故事。老人家那时，推个小车子，上边搁个小铁炉，炉上架个平铁锅，现烙现卖。秋冬也做糖堆儿，也就是蘸糖葫芦。勉强度个日月，一直没开起铺子。
王庆云育有二子五女。次子王凤林继承了父亲的切糕手艺，成了田庄台赫赫大名的“王把切糕”。长子王凤山，也就是王文秋的父亲，打小就对这行不感兴趣，不过他的妻子胡志芹却对馅饼情有独钟，还将公爹的手艺学了个精到，即使在不兴个人做买卖的年代里，胡志芹也不曾丢下这手艺，时常烙馅饼给孩子们吃。
从小看母亲做馅饼，开店时王文秋的手艺早已炉火纯青
