在广州吃饭，敲桌子是很常见的事。
能够说，只如果三三两两的集会，只如果有品茗喝酒，每张桌子上就总会有人不时在敲桌子，一敲就敲好几下。
初来咋到的人或者不认识，究竟，这个动作看起来的确是很匪夷所思。然则，广州人对这一动作，能够说，早已经是习惯成天然了。
因为，行“叩指礼”和“饭前用茶水洗碗筷”一般，早已经是广州，甚至是岭南区域的特别习惯了。
那么，什么是“叩指礼”呢？
据说，清朝乾隆皇帝与大学士纪晓岚一路微服出巡江南时，来到了广州西关泮溏村的一家小茶馆饮茶。
一个店员手捧两个装着茶叶的茶盅，在乾隆与纪晓岚桌前。
然后，他左手拎起茶盅盖，右手挽着一个大铜水煲，往上一提。
顷刻，一股沸水从铜馒嘴泻下，势如青龙吐水。
乾隆吓了一跳，可再一看茶盅，正好灌满泰半盅茶，四周点滴不漏。
他十分诧异地问店员：“为什么要如许泡茶？”
店员笑答：“官人，这是虾眼水冲茶。老例子了，水方才开，才起泡眼，广东人俗称虾眼水，需要从高处往茶抵触，第二回改在低处冲茶，只有如许，茶才会出味。”
乾隆听得愉快，站起来，本身拎起铜水煲，学着店员的式样，往纪晓岚的茶盅里冲茶。
这一下，可把纪晓岚吓得不轻。君王给臣子斟茶，本身若何受得起！
按朝中礼貌，他得三跪九叩地谢恩。但现在皇上微服出巡，不克露出他的身份，怎么办呢？
纪晓岚情急智生，用两个手指头取代身体，叩指谢恩。
后来，几经撒布，成了爱品茗的广东人的饮茶礼仪，也成为了广州人餐桌上的叩指礼。
叩手礼=叩头礼？
知道叩指礼，那你知道叩手礼，叩头礼吗？
其实，它们都是叩指礼的别称，是茶客向主人表达谢意的一种礼仪。
因为“手”和“首”这两个字同音，“叩头”改用“叩手”指代，三个弯曲的指头则透露“三跪”，轻叩九下，就是“九叩头”。
不得不信服前人，本来，“三跪九叩”还能如许用。
叩指礼的三种体式
然则，是不是饭桌上看到人家叩桌子，你就得跟着叩呢？
其实，这里面照样相当有讲究的。
究竟，怎么敲，敲几下，都是纷歧样的。
1、晚辈向长辈
五指并拢成空拳，拳心向下，一路敲击桌面，叩手指关节，意为甘拜下风，行“祭奠礼”，敲三下即可。
究竟，餐桌上，正本得晚辈自动向长辈倒茶示敬的，如今倒转了，天然得回下大礼才行。
2、平辈之间
同伙之间的会餐，天然是轻松随意些。
行叩指礼也是如斯，食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖，敲三下以示尊敬。
这个动作，是不是比握拳的简洁呢。
3、长辈向晚辈
在广州，后生仔若是给长辈盏茶倒水，出于礼貌，长辈们会用食指或中指敲击一下桌面，相当于“颔首”示意。
当然啦，如果碰到稀奇喜欢的后生仔，好比小罐这种工致的女孩子，就会敲三下透露赏识。
看到这里，你们都弄清楚了吗？
要增补的是，叩指礼在如今的广州，不光仅局限于品茗哦。
在餐桌上，别人给你倒茶，你能够敲一敲；别人给你舀汤，你也能够敲一敲；别人给你倒酒，照样能够敲一敲......
在餐桌上讲究礼仪的广州人，什么时候都邑敲一敲。
当然啦，除了礼貌这一说法，叩指礼，也是相当有实际意义的。
想一想，若是有人给你倒茶，你是伸手去接过这杯滚烫的茶，说一声“感谢”，照样敲敲桌面，等茶稍微凉一下再喝呢？
再想一想，在大排档吃饭的时候，有人给你倒酒，你敲敲桌子，没拿起酒杯，不就逃过这一杯了吗？
哈哈哈，的确是机智如我。
讲了这么多，其实呢，每一座城市都有本身的习惯。
下次出去饮茶，看到人家在敲桌子，不要一脸疑心了哦！今日话题
你还知道广州人哪些稀奇的礼仪？
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