在中国封建王朝，皇帝拥有登峰造极的权力，世界的任何器材只要他一句话，就能获得，然则皇帝也是汗青上的高危职业，为什么这么说呢？这是因为皇帝公务繁重，还有一个原因就是经常遭到暗算，固然也有很多好的皇帝，但也做不到人人都喜欢，照样会有一些人想要杀他，好比秦始皇出了名的虐政，康熙、乾隆也判过好多冤案，清代文字狱很是出名。
古代皇帝有分歧的死法，大多数病死的、像李世民过度服用丹药而死，宋徽宗、宋钦宗二位在靖康之耻后被俘虏死在他乡等等还有好多另外灭亡体式，但就是很少显现吃饭中毒而死的皇帝。或者人人会说，光绪不就是被毒死的吗？光绪的确是被毒死的，研究发现他的头发中含有巨量的砒霜成分，但他不是因为吃饭而中毒死的。
凭据启功师长回忆，慈禧病死前夜，他的曾祖父在乐寿堂外待命，他亲眼看到一个寺人端着一个盖碗进来，就问这个寺人里装的是什么，寺人回覆道：“这是老佛爷犒赏给万岁爷的塌喇（酸奶）。”
据说，光绪帝喝了酸奶后不久，就死掉了。是谁下的毒至今照样疑问。那么，在饭菜里下毒来践踏皇帝，是不是成功率会很高？错了，或者比中..的概率还要低。
皇帝的身边不光有侍卫和禁卫军珍爱他的平安，在饮食方面更是分外的注重。溥仪曾经说过，本身做皇帝的时候就没有吃过一顿热乎饭。
据汗青文献记载，皇帝每次用需要经由多次严厉的审核，以清朝为例，御膳房负责给皇帝做饭，受内务府向导，为了平安， 负责御膳房事务的大臣，都是皇帝的亲信，相当于是自家人一般，他们对皇帝的饮食十分负责，除了要确保食物的厚味更主要的是要包管食物的平安性，一旦出了问题就会人头落地，谁都冒不起这个风险。
御膳房里每一口炉灶都是由专人来负责，平日是一人掌勺、一人配菜、一人打杂，三人互相监视，还需要记录工作内容。饭菜做好之后，需要两个寺人一路同业送菜，一人端菜，而另一人则在一旁监视，而且还要记录下谁端的是哪份菜，若是显现问题的话，能够一会儿就找到嫌疑人。
清代史料笔记《养吉斋丛录》中就有如许的记载，“膳房恭备御膳，某物品及某物为何人烹饪，每日开单具稿，呈内务府大臣画行。”
不光如斯，每道菜还需要预备两份，一份呈送给皇帝，一份留作样品。这种责任到人的体式，有效地避免了下毒事件。
皇帝在吃饭之前要由寺人先试菜，而且用的餐具也都是银质的，若是餐具变黑，或许试菜寺人发生非常，那就证实饭菜是有问题的；等过一段时间，这两种现象若是都没有发生，皇帝才起头吃，并且每道菜也不会跨越三口。“食不外三匙”的礼貌也是为了疑惑那些居心叵测的人，防止皇帝爱吃的菜被人知道。
溥仪晚年间在本身的回忆录《我的前半生》提到了本身吃饭的场景，“御膳房为了可以在一声传膳之下，敏捷把菜肴摆在桌子上，半天或一天以前就把饭菜做好，煨在火上等待着，所以都早已过了火候。好在他们也知道历代皇帝都不靠这个果腹，例如我每餐实际吃的是太后送的菜肴，太后身后由四位太妃接着送，每餐总有二十来样，这是放在我眼前的菜，御膳房做的都远远摆在一边，不外做个模样罢了。”
正因为这些繁琐的法式，当饭菜吃到皇帝口中的时候，饭菜早已经凉了。也就是说，御膳房固然有好多良庖，做的菜也很厚味，然则皇帝吃的几乎都是冷菜。若是我们天天吃饭要走这么繁琐的法式，就算上班迟到不扣工资，也会被折腾的难熬。
