臭豆腐，中国传统特色小吃在各地的建造体式、食用方式均有相当大的差别，有北方和南方的分歧类型，臭豆腐在南方又称臭干子。
其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、积厚流光，是一种极具特色的中华传统小吃陈旧而传统，令人不能自休。
而皮相买的臭豆腐不光贵且量还少，前次小编花了15元就买了一丢丢，两口就没了，真是意犹未尽，所以今天，我来教人人若何在家建造臭豆腐，想吃几多吃几多。步伐1
将买来或是本身做的的臭豆腐冲刷清洁、晾干。步伐二
六成油温下油锅，切记，用筷子一片一片放进油锅，避免溅出油滴，烫伤手臂。
用筷子翻面，待炸至两面兴起后捞出备用。（能够用筷子将臭豆腐两面戳破，会更轻易接收汤汁，从而避免口感不平均）步伐三
接下来调汤汁儿，锅中冷水煮沸，转小火，放入适量生抽、醋、盐、糖、姜末、香油、辣椒末（辣椒末能够放一半，另一半浇汤汁的时候放）步伐四
最后到场淀粉水勾芡。最后一步
撒上胡椒粉和辣椒末，浇上汤汁，完成！等等，似乎忘了什么，啊哦，没有香菜的臭豆腐是没有魂魄的，喜欢香菜的同伙万万别忘了放哦！
