主页 > 社会 > 正文

腊八将至,熬粥的食材你准备好了吗?

2019-01-14网络整理阅读:165评论:

大众网济南海报新闻1月11日讯(实习记者毕淑冉)2019年1月13日,即农历十二月初八是传统的“腊八节”。依照习俗,腊八节这天,,家家户户都要熬制腊八粥,以庆祝丰收。1月11日,记者在我市部分超市了解到,许多市民已经开始购买熬制腊八粥的原料。

腊八将至,熬粥的食材你准备好了吗?

各色杂粮

腊八粥,是用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、黑豆等多种食材熬制成的粥,也叫做七宝五味粥。在民间,又称“腊八粥”为“大家饭”。除了熬制腊八粥,腊八节的另外一个“规定动作”就是泡腊八蒜。春节前后,就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜,是中国人的传统习惯。

腊八将至,熬粥的食材你准备好了吗?

杂粮区

1月11日上午,记者来到茂业天地的佳乐家超市,看到超市的杂粮区内,做腊八粥用的黑米、糯米、红枣、莲子等原料已开始热销。

一位正在选购粥料的市民告诉记者,他们家每年腊八节都要熬制腊八粥,图个吉利。

腊八将至,熬粥的食材你准备好了吗?

白糯米

记者在这家超市看到,杂粮粥制作原料的价格浮动并不大。燕麦片3.7元/斤、黑米6.45元/斤、麦仁2.7元/斤、大黄米5.3元/斤、黄豆3.7元/斤、黑豆6.3元/斤、红豆6.7元/斤、糯米4.5元/斤。记者看到,在杂粮区,超市已经有配好的腊八粥原料,10.7元/斤。工作人员表示,腊八粥并没有严格的配料标准,,现在很多年轻人并不知道如何搭配原料,更喜欢购买搭配好的腊八粥,方便又省事。

“今天是工作日,人们都在上班,等到后天腊八节的那天,就会有很多人来购买原料的。”工作人员说。