▲何伯打开蜂箱查察蜜蜂酿蜜的情形 记者 陈栋 摄
“不给养蜜蜂，就不吃饭。”1965年，万江严屋社区的何松柏，以如许强硬的体式，陆续了养蜂的喜爱。厥后54年的岁月里，他一向走在追花逐蜜的路上。为了能更专注养蜂，他将工场交给了大儿子治理，成立了如今万江街坊所熟知的“莞氏蜂蜜”品牌，让街坊们一落发门就能吃到原生态的蜂蜜。
本年荔枝蜜收成不高，价钱会比往年贵。对此，何松柏说，“我们是不会涨价的，不克损坏行情。因为荔枝蜜产量不高，不克知足老熟客的需求，也很遗憾。”
/执着/
家人不让养蜂
就以绝食抗争
缘分来了，挡都挡不住。“16岁的时候，村里来了一个养蜂人。”何松柏回忆到，“其时，我正好碰上了，感觉很好玩，就上前扣问叨教。”
对上了眼缘，爱上了养蜂。其时，他就决意慢慢成长这个喜爱。后来，谁人养蜂人也半卖半送给他几个蜂箱。这就开启了何松柏50多年的养蜂生涯。
“谁人年月，吃饭温饱问题都没解决，拿白糖和冰糖养蜂，实在是不实际。”何松柏说。对此，何松柏的父亲非常生气，几回三番将他的蜂箱扔落发门。从小强硬的何松柏，也一次次将被扔掉的蜂箱捡回来，并以不吃饭的体式来抗争家人的否决。
不给养蜜蜂，就不吃饭。何松柏用此捍卫并陆续了本身的养蜂喜爱。随后多年，他都在独自试探若何养蜂。“生活压力也很大，一样都是一边工作，一边养蜜蜂。”何松柏说，这个时候，用“副业”二字来形容养蜂错误适，因为他将养蜂与工作，看得一般主要。
养蜂是一个很复杂的事。长时间来，他都处在一种试探状况，蜜蜂若何生长？天色身分影响多大？花期有多长……
他常说，养蜂被蜇是一件再正常不外的事了。50多年来，他都习惯了。“被蜜蜂蛰仿佛像被蚊子咬一般平时。”何松柏说，“我的体内至少残留1公斤的蜂毒。”
与此同时，何松柏还创业，办起来了鞭炮厂。直到1991年，他将厂交给了大儿子治理，起头专注养蜂事业。那一年，他创立“莞氏蜂蜜”品牌，养蜂这项甜美事业，起头步入正轨。
/口碑/
有人一连50年来找他买蜂蜜
1991年前，何松柏一边创业的同时，一边还要顾问100个蜂箱。这时代，他经营的甜美事业，给周边街坊带来..，络续有熟人介绍人来买蜂蜜。此刻天，何松柏拥有760个中华蜂蜂箱、120个意蜂蜂箱，加起来可年产20多吨蜂蜜。
“每年所产蜂蜜大部门是卖给制药厂了，只有少部门是卖给老客户的。”何松柏说，为了获得原生态的蜂蜜，他每年都要赶花期，辗转于增城仙村、河源、惠州龙门等地。这是一个追花的过程。一样每年3至5月份，荔枝花、龙眼花会盛开，他会将蜂场转到增城；接下来“转战”河源，那边的深山乌柏树多。9至10月，再次转移处所，此时的蜜蜂以桉树花为食。比及了冬天，峰场会在惠州龙门，以鸭脚木的花为首要蜜源，此为“冬蜜”，深受东莞人迎接。
“本年天气欠好，荔枝开花很少，有的树甚至都没有花，导致荔枝蜜收成不高。”何松柏说，历久以来荔枝蜜零售价钱都不会变，不克因为产量少了，就提价，损坏行情，也要照看熟客的需求。
“一个熟人从40岁起头就在我这里买蜜蜂，一向到如今90岁，还从中堂骑自行车来万江找我买蜂蜜。”何松柏非常高傲地对记者说，他的蜂蜜就是靠街坊口口相传，才打响名声的。
/传承/
儿子卒业就跟着学养蜂
1991年，何松柏的大儿子接办治理鞭炮厂。养蜂事业则由此外一个儿子何耀鹏来传承。初中卒业后，何耀鹏就跟着父亲，奔波各地，学养蜜蜂。
每一瓶蜂蜜都来之不易，哪里有花就到哪里去。为了包管蜂蜜的原生态，蜂场平日是在深山老林里。与何松柏年青年头时一般，何耀鹏需要独自一人在山里生活，照养蜜蜂。“这种茕居一样是开花前后的50天，只有树木与你作伴。”何耀鹏说，除了起早摸黑养蜜蜂外，更要战胜无聊。
“不养蜜蜂不成，父亲的年数大了，不宁神他一小我操劳。”何耀鹏说，如今照样对照好的，能够玩手机打发时间。
除了何耀鹏外，也有一位来自望牛墩的小伙子陈锡全跟着何松柏进修养蜜蜂。陈锡全说：“当看到有香港人远道而来，买蜜蜂的时候，就为这份甜美事业感应高傲。”
现在，何松柏的“莞氏蜂蜜”品牌已有近30年的汗青，为四周街坊所喜爱赞美。他也透露，进展这个好口碑能好好传下去。
昨日，记者在何松柏家前看到了一株鸭脚木，郁郁葱葱。“这种树的花蜜，就是冬季蜜蜂所喜欢的。”何耀鹏说，这是他昔时学养蜜蜂的时候，特意从外埠移栽抵家门前，现在也“长大成材”了。
养蜂人教你
判袂真假蜂蜜
蜂蜜深受人人迎接，常日里若何判袂真假蜂蜜呢？作为一名追花逐蜜54载的老蜂农，何松柏说：一是用眼看，二是用手摸。当蜂蜜和水夹杂装在瓶子里的时候，用手摆荡瓶身，真蜂蜜会在液体上层显现大量泡沫，且久久不会消退；同时，因为蜂蜜中含有卵白质、花粉、胶质等，瓶子里的液体味显得污浊。
用手摸首要用于判袂蜂蜜结晶体上。“真蜂蜜不结晶的见解是错误的，当温度低于15℃时，真蜂蜜也有或者结晶。”何松柏说，真蜂蜜用手摸并揉捻，会很快融化，而假结晶蜜则有捻不开的感受。（记者 付碧强）
