闽北建瓯市吉阳镇，有一个福建省农业休闲示范点----“四宝小镇”。其名源于本地著名遐尔的泽泻、莲籽、水蕹、仙草冻等四大美食农特产，素称“吉阳四宝”。15日薄暮，第八届全国重点收集媒体福建行来到“四宝小镇”休闲山庄，有幸品尝到舌尖上的厚味----吉阳四宝。
因为建瓯市吉阳镇地处海拔1383.7米的建瓯四大天柱之一的郭岩山下，郭岩山既成为其自然屏障，又是崇阳溪在建瓯市境内最大支流吉阳溪的发源地，并形成自力的小流域生态情况。本地特有的天气、水文、泥土等微域小情况，久而久之，物择其境，世代演替，“吉阳四宝”成就了人们趋附者众的好菜美食。“四宝小镇”就是是以应用而生，成为了一处村庄美食风情园。
何为吉阳四宝？本来，建瓯吉阳镇因其奇特天气，其地产出的白莲个大丰满、水空心菜脆嫩、泽泻花鲜美，与吉阳特产仙草冻合称“吉阳四宝”，名扬闽北。记者一行细细品尝之下，发现建瓯莲子粒大圆润，进口软糯即化；水空心菜叶滑管脆、鲜嫩爽口；泽泻既能入药，也能作为蔬菜炊事；仙草冻大量出口，畅销国外，是建造夏日凉点的一种特别原料。
鸡茸，其实没有鸡肉，而是将猪肉中的精瘦肉且剁细如“绒”，因而称“鸡绒”，将蛋打进肉泥里搅拌，水烧开，把蕉芋粉用水搅拌，同时把肉蛋浆、切成细丝的蛏干、目鱼、猪肚等丝接踵到场，起锅前加些猪油、黄酒、味精，光彩白润口感柔滑，滑中又有韧性耐嚼。加干贝者名“干贝鸡绒”，加肚丝者名“肚丝鸡绒”。现在菜品经由改良，少世故爽不腻。
晚餐还上了本地特色菜如建瓯板鸭、炒底、纳底、鸡茸等，鸡茸其实没有鸡肉，而是将猪肉中的精瘦肉且剁细如“绒”，因而称“鸡绒”，将蛋打进肉泥里搅拌，水烧开，把蕉芋粉用水搅拌，同时把肉蛋浆、切成细丝的蛏干、目鱼、猪肚等丝接踵到场，起锅前加些猪油、黄酒、味精，光彩白润口感柔滑，滑中又有韧性耐嚼，少世故爽不腻。
走进“四宝小镇”，一座简练大气的木筑牌楼屹立园前。牌楼摆布有4个一米多高的巨型酒坛分立双方，酒坛上标有“福矛”两个红底黑色大字。过牌楼，一幢联排板屋横立迎客。板屋厅内，正面一张古木八仙桌，双方六把宽敞魄力的衫木太师椅虚席以待，屏风屋壁窗花，樑檐雕画雕刻，望板青瓦覆顶，朴素民间美学。惹人饮茶注目的是雕刻着“渐入佳境”四个挺秀有力的金字厅匾，有惹人饮茶入胜之感。板屋内，还摆有石磨、风车、蓑衣等，令人追忆那远去村庄的记忆……
院子傍边，以水塘为地，塘面上搭有木栏水泥曲桥，正中央一座直径约3米高的水车。水塘另一处正盛开着荷花，一根根莲蓬迎风摇曳。一些农妇坐在屋檐墙角之下，正在手搓农家米粿，组成了一幅荷塘乡色。
据介绍，“四宝小镇”休闲山庄以特色资源综合行使和斥地为指导思惟，以本地仿古建筑为特色，以无公害绿色餐饮、水果莳植采摘、生态旅行、有氧活动，旅行休闲为一体，打造“吉阳四宝”留住乡愁，村庄绿色，生态旅行农业。四宝小镇休闲农庄建成后日均欢迎量500人以上，被评为2017年福建省休闲农业示范点，极大的鞭策了“四宝”财富的成长。
“在我眼中‘四宝小镇’周围青山环绕，修竹吐翠，犹如一座艳丽村庄风情园，加之“吉阳四宝”招牌美食，太令人神往了……”中国网记者刘芬如是说。
