一、分歧收入水平消费者偏好查询
高收入人群：高收入人群遍及对西餐的接管水平对照高，高收入人群的文化水平高，对西方文化更认识，对西方餐饮文化更能接管。
中等收入人群：中等收入人群对西餐的接管水平也很高，但因为收入不高，对西餐的消费对照少
低收入人群：低收入人群对西餐的偏好低，不光是因为收入低消费不起，更是对西方餐饮文化不认识。
二、分歧岁数的消费者偏好查询
18岁以下消费者：18岁以下的消费者年数小，对西餐的接管水平高，尤其是对西式快餐，因为奇特更口味，更受这部门消费者迎接。
18-40岁消费者：这个岁数阶段的消费者是西餐消费的主力，对西餐的接管水平最高，并且会消费各类分歧的西餐。
40岁以上消费者：40岁以上的消费者对西餐的接管水平很低，因为已经养成了中餐的饮食习惯，很难再接管西餐。
三、分歧区域的消费者偏好查询
城市区域：城市区域消费者更偏好与西餐消费，城市中有更多的外籍人士存在，城市人群对西餐更认识也更能接管。
村庄区域：村庄区域消费者根基没有西餐消费，我国村庄区域生齿对照涣散，根基没有西餐厅的存在，且村庄公众对西餐不认识，导致村庄生齿对西餐消费很少。
第二节 西餐产物的品牌市场查询
一、消费者对西餐品牌认知度宏观查询
图表：消费者对西餐品牌认知度排名
数据起原：中研普华
二、消费者对西餐产物的品牌偏好查询
图表：消费者对西餐品牌认知度排名
数据起原：中研普华
三、消费者对西餐品牌的首要认知渠道
线上告白推广渠道是消费者对西餐品牌的首要认知渠道，个中电视告白推广渠道和网上告白推广为首要渠道。
四、消费者经常购置的品牌查询
图表：消费者经常购置的品牌排名
数据起原：中研普华
五、西餐品牌忠诚度查询
图表：消费者对西餐品牌忠诚度排名
排名企业
数据起原：中研普华
六、西餐品牌市场占有率查询
图表：消费者对西餐品牌市场占有率排名
数据起原：中研普华
七、消费者的消费理念调研
90后、80后逐渐会成为西餐消费的主流，如许的客户群接管过很好的教育，关心自身教养，存眷风行时尚。他们对于餐厅办事以及到餐厅消费的观点跟上一辈人已经完全的分歧了。他们追求时尚，所以，他们更注重的是办事。只有具备尺度化及个性化的餐厅办事才有博得这群客人的资格，这也是年青年头人选择餐厅的主要参考身分。消费感受和消费气氛很主要，这是餐厅给客人的感官要求。
第三节 分歧客户购置相关的立场及影响剖析
一、价钱敏感水平
我国西餐消费者对西餐价钱的敏感水平遍及不高，西餐消费者大部门是高收入人群，高收入人群的消费对价钱不太敏感。
二、品牌的影响
西餐品牌对消费者的影响对照大，尤其是连锁的西餐品牌的分店好多，推广力度很大，品牌影响力很大。
三、购置轻易的影响
西餐的购置最轻易的就是大型的连锁西式快餐品牌，这些西式快餐品牌如麦当劳、肯德基等的门店浩瀚，分布全国各地，轻易购置;并且都有线上办事，直接送抵家，这就让购置加倍的轻易。
四、告白的影响水平
西餐告白的影响力很大，我国通俗公众遍及对西餐的熟悉度低，对西餐认识的首要途径就是告白，告白直接让消费者熟悉认识西餐品牌，对西餐品牌的推广起到至关主要的感化。
