蒙古民族手针缝纫工艺的针法较多，例如攻针、皖爆针、缲针、绗针、纳针、缉针、驱针、分针、盘针、缴针、锁边针等是其中的主要针法。这些针法均有各自的操作要领。
（1）攻针
这是手针的最基本的缝纫法，是手针工艺中各种针法的基础。攻针的操作方法是左手拿着所缝的衣物，右手持针，按先下后上、一针一针从外往里的顺序进行。针迹应均匀整齐，平服美观。攻针可用于缝袖里、摆缝、衩边、滚边、镶拼等。
（2）寨针
这是将两层布或多层布料缝合在一起，为下一工序起固定作用的一种简单缝纫法。嫁针可分为长短两种，方向均为从外往里向后缝，针迹根据实际要求可稀可密，下一缝纫工序完成之后，将攘针抽掉。
（3）缲针
这是将衣片的毛边折叠后缝合在一起，而正面露线迹或不露线迹的一种缝纫法。缲针的操作方法较为简单，多用于衣里边缝处。
（4）缉针
这是一种最常用的缝纫法，具有弹性好、牢固，又不易断线等优点。故用于衣、帽、靴的表面缝纫之处。其缝纫法是退针的进孔必须在后一原针孔内，再向里以退针的一倍距离进针，使其面层针迹与机缝针迹相似，底层的针缝则与链条相仿。
（5）驱针
这种缝纫法近似于缉针缝纫法，但使其面层与缉缝针线的间隔线距相似，底层的针迹则成线条状。此针法多用于靴和靴帮不太十分紧要的缝道。
（6）盘针
这是蒙古民族服饰缝纫工艺中难度较大、技巧较高的缝纫法，主要用于布靴子的各种图案的缝纫工艺，其表现效果是宽厚突出、连绵起伏之美感。
盘针针法需要用两根线，一根线按着缉针缝纫法向后退进，另一根线则在面层上每上来一针时盘绕一次针，退针时把已盘好的线圈的里边固定好。
盘针缝纫法有右盘、左盘和左右对盘等针法，但常用右盘针法。有些刺绣工艺中也用盘针法，所以此针法也属于刺绣的一种针法。
（7）锁边针
这是锁住裁片毛边的缝纫法，无锁边机或需要补修锁边时使用手工锁边针法。其操作方法是用左手食、拇二指捏住布边，右手持针，从左往右，一一套的顺序进行锁边。
