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夏天招待客人最合适的20道菜,做法简单又美味,学会倍有面!

2018-05-31 00:22:26 网络整理 阅读:70 评论:0

红烧排骨

夏天招待客人最合适的20道菜,做法简单又美味,学会倍有面!

准备食材。排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗。

焯水。锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。

炒糖色。将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖。小火煸炒。

煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒..的小泡时即可。

将排骨倒入锅内,转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。

加入适量的酱油,翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味,放入适量的盐,八角。大火烧开后转温火炖制一小时左右。收汁, 装盘上桌。

皮蛋豆腐

夏天招待客人最合适的20道菜,做法简单又美味,学会倍有面!

【准备材料】内脂豆腐、皮蛋、肉松、香葱、蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖、麻油

【具体做法

内脂豆腐装盘后沥沥水,用刀划块;

撒上肉松,皮蛋切碎,香葱、香菜、蒜切末,放在豆腐上;

生抽、香醋、白糖、麻油调拌成汁;

料汁浇在豆腐上。OK

菠萝咕噜肉

夏天招待客人最合适的20道菜,做法简单又美味,学会倍有面!

菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。

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