这口泡坛酸菜，有家的味道
小时候很爱偷吃家里的泡菜
拿几根和小伙伴分享当零嘴
天气热的时候最想拿它开胃
如今长大，早已尝过山珍海味却还是对那坛老泡菜念念不忘自打miniko发现这家店
那记忆中的味道便再现了
每当想念家里的味道，我都会来这里
卞氏菜根香ta一开就是20年，全国11家店开一家火一家
上过《12道锋味》之酸系列，谢霆锋超爱
招牌菜——菜根老坛子卖出共约600万坛客人不仅吃完还要打包，送礼也倍儿有面子
如果说泡菜也是一门学问，那么「菜根香」就是博士生的导师级别，他们有自己的泡菜基地，腌制泡菜用的是20多年的老母水，恒温腌制，自然发酵，那滋味可谓酸爽。
泡菜种类也分得很细，腌制12小时左右的叫洗澡泡菜，可以直接拿来下饭；做调料的叫老泡菜，一般腌制4个月以上，腌得越久味道越好；还有水果泡菜和酱腌菜，随便一种都能让你的味蕾激起千层浪，特别开胃。
