每年一到夏天，我们两口子就特别馋一道菜——酸辣泰式蒸鱼。天气一热，不仅容易没胃口，而且也实在不愿意泡在闷热的厨房里，所以这道菜可以说是拯救了夏天的餐桌。不仅清爽解腻又开胃，而且只需要简单蒸一蒸，完全没有油烟，步骤简单特省事。
说起这道泰式蒸鱼，还是我的一个朋友告诉我的，他特别喜欢吃酸酸辣辣的东南亚风味，没事就自己琢磨做菜，后来做出这道泰式蒸鱼觉得特别对胃口，就告诉了我，我回家一试，味道还真不错，从此就爱上了。
如果你最近也觉得热得没胃口，不妨试试这道菜哟！
酸辣泰式蒸鱼
By 木木的厨房
配料：
鲶鱼头 1个、朝天椒 10个、青柠檬 6个、精盐 4克、鸡粉 适量、白糖 10克、蒸鱼豉油 适量、蒜 2球、香油 适量
烹饪步骤：
1.准备好食材，，鱼头洗净，也可以用其他鱼类代替
2.用食盐将鱼头腌制10分钟左右
