很多第一次需要自己煎药的小伙伴看着一包包中药无从下手，不知道用什么器具，也不知道要煮多长时间，徐灵胎所言：“煎药之法，最宜深讲，药之效与不效，全在乎此，方虽中病……”今天由江苏省人民医院中医科来深讲一下到底中药应该如何煎煮才能发挥最好的疗效！
如何选择煎煮工具？
首选是化学性质比较稳定的砂锅、砂罐或搪瓷为佳，因为不易与药物成分发生反应，并且导热均匀，保暖性好，价格也便宜，是目前应用最广泛的煎煮中药神器！
其次可用优质不锈钢锅。忌用铁、铜、铝等金属器具，因金属元素易与中药成分发生化学反应，，如与鞣质易形成鞣酸铁，与黄酮生成难溶性络合物，与有机酸生成盐类等，均会影响中药疗效，还有的甚至会产生毒副作用。
