笑脸地图、肉菜追溯、智能食安等创举确保“舌尖上的安全”，形成生产流通全流程食品监管体系
▲食品监管人员现场执法。本报资料图片
食品抽检合格率维持在98%的高位水平，药品合格率达到100%，群众满意度为87.15%，均处于历史最高水平……保障人民群众“舌尖上的安全”，这是青岛所交出的“答卷”。
民以食为天，食以安为先。....指出，加强食品安全监管，关系全国13亿多人“舌尖上的安全”，关系广大人民群众身体健康和生命安全。要严字当头，严谨标准、严格监管、严厉处罚、严肃问责，各级党委和政府要作为一项重大政治任务来抓。
上世纪80年代，我市制定《青岛市食品卫生基本要求》，着力解决改革开放后食品加工业和餐饮业快速发展所带来的食品安全隐患；本世纪初，市食品安全..成立，全市食品安全综合监管体系开始建立；如今的青岛，每年对标国际标准安排食品检测任务，“食安青岛”品牌优势日益彰显，在全省率先出台《落实党政同责 加强食品药品安全工作的意见》，成功创建为首批国家食品安全示范城市……改革开放以来，青岛逐渐建立起以精准化、透明化、规范化为特征的生产流通全流程食品监管体系。
“靶向治理”食品生产
食品安全无小事。为建立起覆盖生产加工到流通消费的全程监管体系，我市针对食品生产企业、食品生产加工小作坊、批发市场和农贸市场等不同生产经营主体的差异化特征实施“精准制导”，建立有针对性的层级化监管体系，从源头上严控食品安全风险。将自查制度纳入食品安全管理体系，这是我市在全省率先推行的食品生产企业自查制度，以此改善生产企业治理机制，让监管的触角深入到企业生产的每一个环节。
