首页 > 健康 >

学会这几个小窍门,蒸出的发糕不粘牙不塌陷,可以媲美小蛋糕哦!

2018-06-07 07:24:39 网络整理 阅读:96 评论:0

发糕是以玉米粉、面粉等为材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,在我国的北方与南方广大地区。其口味清香,营养丰富,尤其适合老年人和儿童食用。

学会这几个小窍门,蒸出的发糕不粘牙不塌陷,可以媲美小蛋糕哦!

发糕制作比蒸馒头要简单得多,只要发一次面就可以,也不用拼命的揉面,节省了很多时间,特别适合快节奏的现代生活。

但在实际生活中,很多朋友发现自己蒸的发糕粘牙或者塌陷,这种情况我开始学做发糕的时候,也经常出现,后来反复试了几次就好了。

今天就把其中的一些小窍门分享给大家,希望对您有用。

学会这几个小窍门,蒸出的发糕不粘牙不塌陷,可以媲美小蛋糕哦!

窍门一:将面和成软一些的面团,而不是面糊。用发酵的软面团做发糕是最好的,这样蒸出的发糕不容易发粘,而且成品的蜂窝效果更加完美。发糕的面团一般比做包子的面团湿软一些,但绝对不是有些人说的稀面糊。用面糊做发糕,要么不成型,要么做出来的发糕成品会粘牙。同时,建议用白面和玉米面混合做发糕,口感更好,也不会粘牙。

相关文章