《端午的鸭蛋》：汪曾祺笑谈，老舍在莫斯科喝茶，只喝几口就没了
《端午的鸭蛋》这本书包含了汪曾祺写的小说和散文。散文写了汪曾祺的几件家庭生活，写了几件个人经历，都是信手写来，文笔冲淡，似乎没写什么事情就那么娓娓写来。开篇几篇是他眼中的其他作家，如老舍、沈从文等。小说有着浓浓的水乡气息，芦苇、水鸭，读着读着就仿佛到了那里。
《大淖》中坚强的生命力和韧劲，姑娘们毫不弱于男人的行动；《受戒》不过是十七岁的一场梦啊；《岁寒三友》，荣辱与共，品格高尚；他人山穷水尽日，是我舍此性命时；本都不是追名逐利的能手，一遇到阻难，甚至相当笨拙，可是赤子之心仍在；也应了那句话，天才大多在谋生时十分笨拙，因其天真且孩子气；卡夫卡，莫扎特，是为例；《鸡鸭名家》好看哭了。
汪曾祺既不是达官贵人，，又不是商贾巨富，因此所食、所喜的多是地方风味和民间小食，他谈萝卜、豆腐，讲韭菜花、手把肉，皆是娓娓道来，从容闲适；读的人则津津有味，满嘴噙香。汪曾祺在《葵・薤》里说，自己小时候读汉乐府《十五从军征》“舂谷持作饭,采葵持作羹,羹饭一时熟,不知怡阿谁”时，尽管他“未从过军，接触这首诗的时候，也还没有经过长久的乱离，但是不止一次为这首诗流了泪”。
但汪曾祺并不止于见花流泪，感别伤心，而是追根究底，想要弄明白葵到底是什么物种，他从《毛诗品物图考》追到吴其浚的《植物名实图考长编》和《植物名实图考》，恰巧在武昌见到了古书中的葵―――冬苋菜，终于放下了一件心事，总算把《十五从军征》真正读懂了。
汪老拿十五从军娓娓引进去，我脑子里念想的却尽是炒红苋菜的那一碗鲜汤了。什么羹，什么凉拌——还是下锅炒了盛起最好吃。红马齿苋的味算是特别，打鲜出锅的是多汁爽口，色亮，嚼起来脆，叶子配着茎，吃多了口会涩，像着了某种瘾。藠头在饭馆里还是很常见，一小碟腌好的配点藏花红色端上来，或者就白白的端上来。吃个一两枚，生脆、鲜酸、多汁、味重、活舌，咽了刺激胃囊，给接上的佳肴做了最周到妥帖的铺垫。
至于高邮的咸蛋，七八岁时候逢端午，也做了深蓝配纯白色毛线交织的小网兜儿提着玩，那鸭蛋的也是专挑青瓷皮长相俊俏的。吃的时候敲碎空头，剥个窟窿，筷子进去“啵”的一声，挖出来是香油直冒的红心儿。蛋黄像湿了的金沙结成的团块，也拿食物作比，该是蟹黄调和了新腌的明太子；蛋白细腻温润，金石来比是蓝田暖玉，食物的话就像是刚从海里捞起的生鱿鱼，不过没一点儿腥味。
还喜欢汪老头的辛辣、率性的笔，在《寻常茶话》里，有个片段，着实好笑了半天，说，老舍先生一天也离不开茶。在莫斯科开会，他们知道中国人爱喝茶，倒特意准备了一个热水壶但刚沏了一杯茶，还没喝几口，一转脸，服务员就给倒了。老舍先生很愤慨地说：“他妈的！他不知道中国人喝茶是一天喝到晚的。”
