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原来鱼肉好吃的秘诀在打浆,这么做鱼肉不碎又滑嫩,吃着真过瘾!

2018-06-12 17:15:03 网络整理 阅读:183 评论:0

今天小编和大家分享一下鱼肉好吃的秘诀,原来打浆才是最关键的,这么做鱼肉不碎又滑嫩,吃着真过瘾!

原来鱼肉好吃的秘诀在打浆,这么做鱼肉不碎又滑嫩,吃着真过瘾!

所需原料:新鲜龙利鱼500克(一般超市都有卖)、土鸡蛋一个、红薯粉少许、葱姜蒜若干、食盐、料酒等调味品适量;

1.由于超市买来的龙利鱼都是冷冻的,需要实现放在室温下解冻,待到龙利鱼完全解冻软化,沥干水分,放入碗中备用;

原来鱼肉好吃的秘诀在打浆,这么做鱼肉不碎又滑嫩,吃着真过瘾!

2.再将龙利鱼放在案板上,斜刀切成两毫米左右的薄片(鱼肉呈现半透明状),放入空碗中备用;

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