今天小编和大家分享一下鱼肉好吃的秘诀,原来打浆才是最关键的,这么做鱼肉不碎又滑嫩,吃着真过瘾!
所需原料:新鲜龙利鱼500克(一般超市都有卖)、土鸡蛋一个、红薯粉少许、葱姜蒜若干、食盐、料酒等调味品适量;
1.由于超市买来的龙利鱼都是冷冻的,需要实现放在室温下解冻,待到龙利鱼完全解冻软化,沥干水分,放入碗中备用;
2.再将龙利鱼放在案板上,斜刀切成两毫米左右的薄片(鱼肉呈现半透明状),放入空碗中备用;
今天小编和大家分享一下鱼肉好吃的秘诀,原来打浆才是最关键的,这么做鱼肉不碎又滑嫩,吃着真过瘾!
所需原料:新鲜龙利鱼500克(一般超市都有卖)、土鸡蛋一个、红薯粉少许、葱姜蒜若干、食盐、料酒等调味品适量;
1.由于超市买来的龙利鱼都是冷冻的,需要实现放在室温下解冻,待到龙利鱼完全解冻软化,沥干水分,放入碗中备用;
2.再将龙利鱼放在案板上,斜刀切成两毫米左右的薄片(鱼肉呈现半透明状),放入空碗中备用;