天津人爱早点，爱得深沉，爱的彻底。
“即使是周末放假，我也要吃了早点之后，再睡个回笼觉。”，这就是天津人对待早点的态度。
天津的早点品种多样，而且样样味道都倍儿棒！连吃三个月不重样！而且还真有人为此亲自实践了！咱今天就请来了这位“哏儿都老饕”，让他来讲讲天津早点的故事。
哏儿都早点里的故事
羊汤配烧饼
文：哏儿都行走记
十几年前，坐轻轨去开发区，误打误撞在中山门的一个不起眼儿的小门脸里喝了碗羊汤，鲜美至极。于是之后的很长一段时间里，我隔三差五的就会光顾那里。那时经常和我同去的还有个姓梅的胖子，这几年，我和梅小胖各自瞎忙，许久没见了，听说我正在四处撒摸早点，他特意提醒我别忘了还有这么一口儿。
说起羊汤好像全国各地都有，各种叫法、各种食材、各种做法，天津的羊汤又叫羊杂汤，一般里边有羊肚、羊肺、羊肝、羊脸儿等等，其实也是各家有各家的配置，羊汤是用羊棒骨加鱼汤熬制的，好的羊汤常年不断火，就为吊着老汤的那股浓烈。
忘不了的一碗汤
尤记羊汤有几年我和梅小胖去的特别勤，以至于哪怕我俩只有一个人去，掌柜的老尤也会给我们准备两碗羊汤，因为他知道，用不了多大会儿，另外一个也会马上进门。
