牡蛎有良好的食疗效果。中医认为牡蛎可以化解五脏的毒素,调中益气养血以解丹毒,醒酒止渴活血充饥,常食还有润肤养颜养容功能。
现代医学还认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。牡蛎还具有“细肌肤,美容 颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用,因而被视为美味海珍和健美强身食物。
鱼鳔,大家平时都叫做“鱼泡”,是鱼儿游泳时的“救生圈”。
鱼鳔具有极高的营养价值和药用价值,素有“海洋人参”的美誉。传统中医认为鱼鳔味甘性平,具有补肾益精,滋阴养筋,养血止血等功效。《本草新编》赞曰“鱼鳔胶稠,入肾补精”。
现代研究表明,鱼鳔中含有大量的生物大分子胶原蛋白质,其主要成分是高级胶原蛋白、黏多糖,并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。医务工作者研究发现,鱼鳔能够促进精囊分泌果糖,为精力提供能量。