做鸡蛋羹看似简单，不过想要蒸出完美的卖相和口感，可不容易！
用传统方法蒸鸡蛋羹，不仅要小火慢蒸，还要经常揭开盖子放气，如果稍微不注意，鸡蛋羹很容易变成这样的“蜂窝蛋”，卖相和口感可就差远了！
今天教大家不到两分钟就能做出完美鸡蛋羹，而且不用开火，想知道怎么做？往下看。
像平时一样把鸡蛋打进碗里，搅拌成蛋液。
然后请出让鸡蛋嫩滑的神器——水！注意水不能太凉也不能太热，不烫手的温水就可以。
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