车间内生产线上机器正在运转中。新华社记者王晖摄
新华社天津5月25日电（记者王晖）在天津市静海区王口镇，先用花椒、大料、八角、桂皮、花椒等十余种天然香料熬成老汤，随后加入葵花籽、花生等浸泡后翻炒的传统炒货工艺已经被沿用了近一个世纪。
近两年来，随着环保治理行动不断深入，镇子里半数以上的炒货工厂停产整顿。天津市静海区环保局副局长杨占雷告诉记者，炒货行业的污染主要来自炒制过程中使用燃煤锅炉产生的颗粒物、氮氧化物、二氧化硫等大气污染以及产品加工造成的水污染。
此前的2016年，王口镇炒货产量约60万吨，占全国炒货行业的20%，60亿元的年产值也让全镇23个村约3万名居民日子过得红火。
然而，企业停产后，当地居民收入水平大打折扣。看见镇里居民世代为生的产业受到影响，王口镇镇长罗松新决定带领干部们做镇里企业家们的工作，引导大家更换环保设备，早日恢复生产。
“为了改变镇子里曾经‘四处冒黑烟’的局面，王口镇共有309台燃煤设备被天然气设备所取代，新的大型污水处理厂也在筹备中，通过环保倒逼企业转型升级，企业又有了希望。”罗松新说。
记者在王口镇最大的一家炒货企业岳城食品有限公司看到，更换了天然气设备的生产车间面貌焕然一新，一排排用于炒制干货的设备里不时飘出炒货的甜香味。
总经理岳伟告诉记者，过去锅炉一开满院子飘的都是煤灰。采购商特别是国外的客户来企业看产品首先看生产环境，现在改用天然气后厂房干净亮堂，虽然投入1500万元人民币，但这钱花得值。
生产线上刚刚炒熟的瓜子正在被进行自动分拣。新华社记者王晖摄
“燃煤锅炉除了污染还有安全隐患，工人们伸手进炉子试温度被烫伤的事时有发生。”岳伟说，如今使用天然气后，仅需要把温度设定在170-175摄氏度的“黄金温度”，机器便可以自行运转。
在大春食品有限公司的污水处理车间里，记者看到，污水处理设备内经过过滤处理的“废水”清澈见底。“食品加工企业的污水与工业生产的废水有本质不同，不涉及酸、毒等有害物质。”董事长郭家群说。
“通过环保治理不仅让天蓝了、水清了，最重要的是解决了劣币驱除良币的无序经营问题，一些污染大产值低的小作坊被关闭了，对镇里的企业来说，也是一次重新整合提升和焕发活力的机遇。”罗松新说，下一步将引导企业改进传统工艺，打造品牌、提高附加值，同时借助互联网＋电商模式盘活线上经营这盘棋。
