每天我们吃吃喝喝，尽管着好吃，却不在意食物对身体的影响，很多人因为饮食更是吃出了三高。但是人们却不知道有些食物是可以帮助我们降三高的。今天要说的这种家常菜就是油菜。
那它对我们身体到底的作用在哪？
1、解毒消肿
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌的帮助。
2、降低血脂
油菜是低脂肪蔬菜，富含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，能够帮助我们减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
3、宽肠通便
油菜中含有大量的植物纤维素，不仅能够促进肠道蠕动，，同时增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而起到预防肠道肿瘤的作用。
4、提高免疫力
因为油菜里含有大量胡萝卜素和维生素C，对身体有增强机体免疫能力。而且含钙量在绿叶蔬菜中为最多的。
但需要大家注意的是，油菜的做法和吃法，不然也会不利于身体健康。
1、油菜不宜与动物肝脏、黄瓜、胡萝卜同食，否则其所含成分可能破坏油菜中的维生素。
2、食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持油菜鲜脆，又可减少营养成分的流失。
3、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃了，以免亚硝酸盐沉积，对人体健康不利。
