在工作的路上，路过一家超市，既熟悉又陌生的一家店。我了解过，店里销售、毛利、客流都不理想。
于是到店里转了一圈，到蔬菜、水果、鱼肉、干货杂粮等等区域看了看。生鲜的市场价格我是熟悉的，或者说没有人比我更熟悉。现场顾客冷冷清清，感觉卖场，经过努力，终于把生鲜经营做成了常规品的模式，不知道该喜还是忧。蔬菜水果鱼肉20--30%的毛利率在做促销，杂粮30%+的毛利率，陈列很大的堆头和黄金位置。其实品质并没有什么本质区别，特别是干货杂粮。
我只看堆头商品和价格，这样的情况，是在告诉顾客：生鲜的价格很贵呢？还是很贵呢？还是要给对手留一个价格空间，给对手一个机会呢？就连员工的叫卖，都显得信心不足。
我喜欢站在顾客的立场上思考问题，无论订货、定价、定品、还是陈列、布局，这是我从事这个行业以来，一直坚持的经营习惯。我能在这个行业走到现在，无它，就靠这个！
很多生鲜经营者，经常害怕门店惜售，不下货，于是鼓励多订货。但是同时又惜利，舍不得放价，即想拉皮条做人气，又想多..立牌坊。
当我们问门店管理者：这样的品质，你是顾客你买吗？同时，是否又问过自己：这样的价格，你是顾客你买吗？生鲜商品的品种、品质、价格，能否同时满足顾客的需求？一举三得呢？
用食品、用品（常规商品）的经营方式和理念，去经营生鲜，却忘记了生鲜的最基本、最原始的一个功能：聚客性！也忘记了生鲜的时间性和民生性！当然，这是要背骂名的。夏虫不可以语冰，觉得如此简单的东西，为什么对方就是不理解呢？
作为“亲生”的生鲜人，越“成长”，越“孤独”；越是懂得多，越是觉得少，越是敬畏知识。
宁取百人一分，不赚一人一块，利源义取！这好像是商业古训，不会套路后辈吧。
