西红柿是最常见的水果和蔬菜之一了。大家都很喜欢它酸甜清新的口感。生吃是一道美味的水果，炒着吃也是一道可口的菜肴。可是有些不良商家为了谋取利益，，生产出了许多催熟的西红柿，导致市面上的番茄鱼龙混杂，如果一不留心就会上当。所以一定要学会仔细的辨别。下面是卖菜的老板传授的3招“火眼金睛”让你成功揪出催熟西红柿！
第一招.看形状 这种方法是非常的简单。如果西红柿个头饱满圆润，外观比较好看，就是正常的西红柿。如果外观有点畸变，比如有点尖的，桃形的，瘤形的，长疤带瘢痕的，就很有可能是因为受到了催熟剂的不良影响。这种西红柿就不要选购了，千万不要疏忽大意。
第二招.触摸 只需简单的凭触感就能辨别西红柿是否正常。正常成熟的西红柿摸起来有点软软的，手感非常的舒服。而被激素过早催熟的西红柿外表虽然看着同样是红的，好像是成熟的，但摸起来却有点硬邦邦的感觉。这种西红柿不仅触感不好，口感也会大打折扣。
第三招.看颜色 正常成熟的西红柿颜色非常均匀饱满，但不会看上去特别的红。而催熟的西红柿颜色饱和度过高，有点红过头的感觉。有些还是一块红一块青的，绿蒂旁边还会有较大区域的绿色。这种西红柿就要及时挑出去。
西红柿营养丰富，口感又好，是很多人最喜欢的水果和蔬菜之一，我们大家在一日三餐中会经常吃到它，吃正常的西红柿能够给我们的身体带来营养和益处，但催熟的不良西红柿可能会给我们的健康带来隐患，所以请不要忘记这三个挑选好西红柿的窍门。一定要好好谨慎辨别，才能吃到健康又美味的西红柿。
