鉴赏哥窑总的来说是“三个要点、一个关键”，就是：“器形”、“质地”、“纹片”是要点，观其“形神”是关键。
接下来在这里简单介绍一下哥窑鉴赏的几个要点:
第一点是“器形”。
品瓷，当品其“形而上者”。 所谓其形制“合于天造”。有天工之痕而无人工之迹。其形犹如天工开物，鉴赏家称其为“养眼”之物。
哥窑器物遵循：素朴、简约、端庄、大气的文化理念，与宋代推崇的道家理念息息相通，以“合于自然”为最高境界。刻意人为的器物造型是对这一文化的背离。当今时代充满人为因素，要保护哥窑文化的纯粹是对当代哥窑工匠极高的考验。我常说笑：“要替古人制作他们还来不及做的器物。”哥窑器型可以千变万化，但是“万变不离其宗”，核心不能变，这才可以说是传承。
能被称之为“哥窑”的器型是有很高要求的，一些完全脱离哥窑文化理念的形制器物，即使用了哥窑的胎釉原料，也只能说是“哥釉瓷”或“开片青瓷”。
第二点是“质地”
哥釉温润如玉，色泽淡雅，精光内蕴。表现在“质”、“色”、“光”三个方面。哥窑“釉质”，如和田籽料，润而不透有如堆脂。“釉色”淡雅，有米黄、月白、浅青诸色，不显突兀，与环境极易融合。“釉光”温和，如酥油凝固的表面光泽，故名“酥光”。
哥窑胎土含铁量较高，因而高温下的胎体会显紫褐或灰黑色。这是哥窑著名的“紫口铁足”的形成机理。
第三点是“纹片”
许多窑口都有开片，比如：越窑、官窑、汝窑、龙泉窑等等，唯有哥窑以纹片出神著称。若说哥窑纹片，可用“叹为观止”来形容：从开片形状讲有：大纹片、小纹片、直线片、曲线片、文武片、冰裂纹、百圾碎等等；从色泽而言有：冷纹、铁线、金丝、膳血纹等等。
其实，欣赏哥窑开片还有一个“秘诀”:以欣赏中国书画的角度和方法来欣赏哥窑纹片，规律就很简单了。
