如果每天能有一支清爽、顺滑、美味的抹茶冰淇淋,我好像不那么讨厌炎热的夏天了。
什么?这样会长胖的?这个时候,我才不考虑这么煞风景的问题呢!
【抹茶冰淇淋】(约制作330克冰淇淋,体积视膨胀率而定)
配料:蛋黄1个,细砂糖50克,牛奶180克,淡奶油80克,抹茶粉5克。
制作过程:
1、首先,将牛奶(日常喝的普通全脂纯牛奶即可)和抹茶粉在大碗里混合,并用手持打蛋器搅打,使抹茶粉和牛奶充分融合(抹茶粉比较容易产生颗粒,所以需要持续搅打一会儿,使它们尽可能的融合在一起)。
2、将混合好的抹茶牛奶、细砂糖都倒入奶锅里。