北欧的酒税是非常高，卖得很贵、很贵、很贵！（重要的事情说了三遍）如果在北欧想喝酒的话，不得不提爱尔兰的都柏林。且不说爱尔兰人的不动产...爱尔兰男人没有酒是活不下去的！
首先威士忌是只用谷物作为原料的，具体用哪种谷物又因产地变化而稍不同，比如爱尔兰是不用玉米粒，用的是燕麦和大麦；
其次威士忌在酿造完成后还要经过蒸馏，将水分蒸发掉大半以此提高酒精度。酒精度高到社会人看了也咂舌的 40%～46%...
最后威士忌还要陈放处理，需要在橡木桶里存放上几年才算真正完成。经过一个很有意思的步骤叫「烤桶」，用大火猛烧木桶内部 20~25 秒，把靠近酒的木桶部分烧到微微碳化。
