暑假了，大家都会出去玩，吃点爆米花是必不可少，现在点爆米花都是机器爆的，虽然方便快捷，但还是没有传统的香。小时候最难忘的还是街边高压炉子爆的爆米花，简简单单爆的爆米花香气四溢，味道醇香独特，现在吃不出那种味道了。
别看爆米花好像很复杂很神奇，其实在家就可以做，用简简单单的炒锅就能做出非常好吃的爆米花。要想做出香酥可口的爆米花，炒是非常关键的，炒的时候要快速摇滚，使得每个玉米粒都沾上油，爆出好看的爆米花。
爆米花需要的食材其实非常简单，准备：玉米、油、糖。先把锅烧热然后加油，油烧热后把玉米倒进去，然后翻炒均匀，让每一个玉米都沾上油，然后放糖，盖住锅盖关成小火快速摇，爆米花会一个接一个爆开了，几十秒后就基本都爆开来，一般情况下一碗玉米爆一盆爆米花是绰绰有余。
