孙秋苹出生于上世纪60年代,和那个时期的大多数人一样,她平凡而又普通。
高中毕业后,她就到了一家企业幼儿园做幼师工作。但是1996年年末,这家企业却忽然通知她由于企业的经营状况不好,幼儿园解散了。
从1997年到2001年,孙秋苹在别人的帮助下在长春一家宾馆的..料理店开始了她的打工生涯,成了一名洗碗工,每个月只能拿到不到500元的收入。
至今,她仍然能记得到料理店刷碗的第一天她所学到的第一句日语。
“把洗完的盘子都拿过来。”在上班的第一天早上,厨师长——..人金田三郎用日语给她分配着工作。 厨房中的同事告诉她,厨师长是让她把盘子拿过来。
通过这件事,,她充分意识到了在这样的环境中不懂日语就无法工作下去,就在当天的下午,她学会一句简单的日语“下班了,您慢走。”
随后,她便很努力地学习日语,下班后的大部分时间她都用来学习日语。当厨师长知道后,便开始提拔她,并将一部分..料理的技术传授给她。
在后厨的近一年的工作中,她基本上掌握了..料理的做法,同时她的勤奋也被..老板看中,在1998年提拔她成为料理店的前厅经理。
到了2001年左右,这家料理店已经成为了长春小有名气的料理店,而孙秋苹的勤劳与管理经验也得到了同行的认可。
到了2001年年末的时候,这家料理店的老板开始转行进行出国劳务,结束了在中国的料理店的生意,这样孙秋苹不得不再次失业了。
既然这样,为何不自己开一家店,自己做老板呢?她狠了狠心,自己干!
说做就做,在经过短期的准备后,她向银行贷款20万元,又从亲戚朋友处借来了一些钱,终于在2002年10月5日,开设了一家规模约160平方米的..料理店。
她凭借着自己的管理经验和对行业的熟悉,在开业仅仅一个月后,就把小店经营成为了长春市比较有名的..料理店。按照她的设想用不了一年的时间就可以把银行贷款还清。
2003年上半年,有一个教授在她的店里订了一份盒饭,为了让这位教授能够吃上热乎乎的盒饭,她特意打车从同志街将盒饭送到了教授家。
当时这位教授十分感动,并将她的盒饭向学校的同事宣传,而她打车送盒饭一事也成了业内人所熟知的故事。
到现在,很多学院的老师和教授都是通过盒饭与她成为朋友的,并成为了她店里的常客。 同时,“打车送盒饭”也使她赢得了信誉。
2003年的6月份,孙秋苹在长长出一口气的同时,开始全力发展自己的..料理店。如今孙秋苹的料理店也为她带来颇丰收入,一月进账约八万左右。