家常茄子最好吃的做法,比鱼香茄子好吃十倍,做法特简单!
1、1个茄子切成3段,再切成条,切好马上装进有水的盆里,避免氧化变黑,水里提前加一点盐和一点白醋,浸泡5分钟。
2、锅烧热,不放油,直接放入茄子,中小火煸炒。煸炒至茄子变软,出锅装盘。
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