花椒是中国特有的香料,既香醇又麻、辛、辣。花椒树因为结子累累,花椒又香气浓烈,是以古时候就视其为多子多福的象征,并用它祭奠祖先、迎神、驱疫、避邪。
花椒的营养价格非常高,含有卵白质、脂肪、碳水化合物、钙磷、铁等物质。因为它含有挥发油,所以能闻到芬芳气息,也恰是因为这个原因,它能够除各类肉类的腥臊臭气,改变口感,能促进睡液排泄,增加食欲。
花椒除了味道好可作为调味料之外,它还有很多药用功能,中医认为它有芬芳健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥之功能。
花椒可用于治疗风湿、关节炎、吐逆、腹泻伤风、牙痛,它对多种细菌有显着按捺感化,能局部麻醉止痛,还可促进性机能、抗衰老、增加内排泄腺机能等等。
..医学研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的感化。服食花椒水能驱除寄生虫。花椒是热性香料,多食轻易消费肠道水分造成便秘。妊妇及阴虚火旺的人应忌食。
《神农本草经》中将花椒列为中品。李时珍曰:“秦椒,花椒也,始产于秦,今处处可种大于蜀椒。”
花椒含挥发油、川椒素、植物甾醇、不饱和有机酸等,对金..葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、伤寒杆菌、绿脓杄菌和某些皮肤真菌有按捺感化对猪蛔虫有杀灭感化对局部有麻醉、止痛感化。
其性热味辛,小毒,归脾、肺、肾经,能温中、止痛和杀虫。《神农本草经》载,花椒“除风邪气,温中,去寒痹,坚齿发,明目,久服轻身好颜色,耐老增年通神”。
花椒粳米粥
将粳米淘洗清洁,加水熬煮成粥。将葱姜末、盐、味精到场粥中,调匀稍煮,趁热撒入花椒粉食用即可。
此粥具有补中益气、健脾养胃、消食化积、行气止泻的功能,适宜于消化不良、食欲不振、腹泻、腹胀、吐逆、纳差等病症的辅助食疗。
同伙们，你们爱吃花椒吗？
