特点：
用哈密瓜、苹果丁调制的“果味脆皮糊”，果香浓烈、口感爽脆；调糊时加点儿小米面，颜色更佳，香气更浓。
建造方式：
（1）脆炸粉100克、鹰粟粉50克、生粉10克、小米面10克加水50克搅匀，放少许盐调匀。
（2）取胡萝卜丁10克、芹菜丁20克、哈密瓜丁15克、苹果丁15克与虾仁30个拌匀，再倒入调好的脆皮糊75克抓匀。
（3）锅入宽油烧至四成热，改小火下入挂糊的虾仁，炸至八成熟时捞出，油温升至六成热，再下入虾仁复炸半分钟，捞出控油，即可上桌。
特点：
用哈密瓜、苹果丁调制的“果味脆皮糊”，果香浓烈、口感爽脆；调糊时加点儿小米面，颜色更佳，香气更浓。
建造方式：
（1）脆炸粉100克、鹰粟粉50克、生粉10克、小米面10克加水50克搅匀，放少许盐调匀。
（2）取胡萝卜丁10克、芹菜丁20克、哈密瓜丁15克、苹果丁15克与虾仁30个拌匀，再倒入调好的脆皮糊75克抓匀。
（3）锅入宽油烧至四成热，改小火下入挂糊的虾仁，炸至八成熟时捞出，油温升至六成热，再下入虾仁复炸半分钟，捞出控油，即可上桌。
