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这两年较热门的水产养殖品种，罗氏沼虾当属其一。
罗氏沼虾，俗称为淡水长臂大虾、泰国国虾、大头虾。隶属于十足目、长臂虾科、沼虾属。原产于印度洋、太平洋地区，是外来引进物种。
近年来，罗氏沼虾养殖产量持增长态势。据《2021中国渔业统计年鉴》数据显示，2020年，全国罗氏沼虾养殖产量161888吨，年增长幅度15.96%。目前在江苏、广东、浙江这三个省份养殖较为集中，基本占据全国90%左右。其中，广东地区罗氏沼虾养殖产量最多，达到69216吨；其次是江苏地区，养殖产量为55942吨；浙江地区是26223吨。其他省份有福建、安徽、湖北、山东、新疆等地，但养殖区域较为分散。
随着养殖技术水平的提高，在预制菜风口下，消费端需求的激增及产业规模的不断壮大，使得罗氏沼虾养殖的效益越来越可观。据从业人士透露，有些农户养5-6个月的罗氏沼虾，亩利润最高峰能赚到3万元。江浙地区，养殖罗氏沼虾普遍净利润是五六千/亩；广东珠三角地区，则普遍在1万元/亩左右。
■罗氏沼虾图 / 江苏数丰水产种业有限公司副总经理夏正龙
2022年罗氏沼虾虾苗产销两旺，喜迎“开门红”！
5月18日，据高邮市农业农村局发布，高邮市本地罗氏沼虾育苗已接近尾期，以江苏数丰、高邮富达为代表的罗氏沼虾育苗企业还在陆续发苗，虾苗销往广东、浙江、盐城等地，将延续到9月份。据统计，截至目前，高邮市罗氏沼虾虾苗企业已出苗55亿尾，已超上年全年出苗数量，在克服疫情影响的同时，实现了虾苗产销两旺。
■罗氏沼虾苗 图 / 江苏数丰水产种业有限公司副总经理夏正龙
2021年罗氏沼虾全国成功率超70%，江浙地区在90%以上！
5月20日，当代水产记者从一线获悉，高邮已开始有罗虾上市，35头/斤的塘口价格是45元/斤；珠三角地区，每头1.3两规格的罗虾，塘口价格为52元/斤，并且销量在逐步上升。国家虾蟹产业技术体系罗氏沼虾种质资源与品种改良岗位专家、江苏数丰水产种业有限公司董事长杨国梁告诉记者，在有良种虾苗的前提下，去年罗氏沼虾全国养殖成功率70-90%。且随着消费起来以后，市场对罗氏沼虾的需求量骤增。武汉、成都、重庆、南昌、昆明、西安、天津、北京等大城市的消费量上升非常大，不完全统计，近年的消费量估计有10倍增长。
江苏高邮：早期苗紧缺，养殖户投苗积极性高，效益超过土塘白对虾、河蟹和小龙虾
据悉，高邮市罗氏沼虾养殖产量占全国30%，占江苏省的3/5，是名副其实的罗氏沼虾养殖大市。
针对今年罗虾的养殖情况，杨国梁直言，“今年养殖户投苗积极性很高，因为这两年养罗虾比较赚钱，效益超过了土塘南美白对虾、大闸蟹和小龙虾。目前已经有商品虾开始上市，但量不多，规格大概在30-40头/斤，大部分的塘口要到6月中旬才开始起捕商品虾。后期出虾规格要达到20- 30头/斤。选择快大品种，正常110-120天上市，规格能达到30头左右，采取轮捕轮放的模式，基本20天左右卖一次虾，捕大留小，到第二网的时候就有20多头了。”
■工人起捕罗氏沼虾图 / 夏正龙
通常情况下，高邮地区罗氏沼虾的投苗密度在6-10万尾/亩，亩产在800-1200斤之间。最早1月份开始投苗，3月份是投苗高峰期。高邮振兴水产负责人陈国新称，跟去年比，今年江浙地区总体投苗量有所增加，大概增加20亿-30亿尾。“除了疫情期间没办法运输以外，没疫情影响且交通可以到达的地方，拿苗的客户都没有变少。往年3月份，中间还有一个空白期，今年就不一样。今年从2月20号以后，苗的销售一直处于紧缺的状态。”
这一说法与杨国梁一致，“今年早期，全国范围内，罗氏沼虾育苗的总体产量比去年低，高峰期投苗量少了1/3。后期农户通过延长放苗时间，整体投苗量又追赶上来了。”杨国梁说。
目前，江浙沪地区基本上90%的养殖户都放苗完毕。陈国新现阶段销售的苗主要发往上海和浙江一些客户，再就是四川和河南。等到6月20号以后，广东的冬棚罗氏沼虾也开始了。
“我们今年罗氏沼虾苗的销量很乐观，现在每天大概销售400 -500多万尾。除了江浙和广东地区以外，其余省份如湖北、四川、湖南、河南、安徽、山东对罗氏沼虾苗的需求也在增加，比往年增加20%。之前养小龙虾的农户如今转养罗氏沼虾的也在逐年增加。”陈国新称。
苗价方面，陈国新表示，今年苗价基本在 400元/万尾左右，比往年贵20-30元/万尾。因为卤虫卵上涨的幅度较大，加之疫情中的物资和运费也在上涨。
■标粗的大棚图 / 夏正龙
浙江：转养罗氏沼虾增多，摸索改良出全程大棚养殖模式
浙江的罗氏沼虾养殖区主要分布在钱塘江两岸，有好苗的养殖户普遍净利润在5000-6000元/亩，高的要达到1万元/亩。目前主要出全程大棚养殖的罗氏沼虾，但上市量比例较低。杨国梁透露，因为浙江钱塘江那一带，南美白对虾的养殖以大塘养殖居多，但近年来白对虾养殖情况不是很稳定，农户急需要同样养殖时间短和经济回报快的品种，罗氏沼虾是极佳的替代品种。
据悉，在嘉兴、萧山、慈溪这些地方有摸索改良出“1月放苗，5月提前上市”全程大棚的养殖模式。相当于广东的反季节养殖，但养殖比例不高，主要是比较费能耗，不比广东的冬棚养殖占优势。
广东珠三角：流行种茜草，年利润有1.5万-2万元/亩
水产饲料经销商陈锦华在江门大鳌大八顷有80亩水面。养殖罗氏沼虾虾近30年了，曾经也养过泥鳅和鳜鱼，但这几年专攻棚虾养殖罗氏沼虾。据了解，大鳌镇位于新会区东南部，是西江下游磨刀门水道冲积而成的江心岛，属低沙田地区，河网交错，水资源优质丰富，适合发展水产养殖业。他利用珠三角的优势，5月份卖完罗氏沼虾后，就开始放南美白对虾苗，养到8月份卖虾后，再重新放罗虾苗。
“我们通常一年养一批半，一批产量普遍是八九百斤/亩，一年下来有一千余斤。去年我养殖利润有1.5万元/亩，这五年都有这个效益，塘口售价普遍都是四五十元/斤。1两半可以卖51-52元/斤，成本25-26元/斤。效益挺好的，这几年通过养罗氏沼虾都有超100万元赚。”言语之间透露着陈锦华的喜悦之情。
他还称，现在大家都是养罗虾赚钱多些，有些人养5-6个月，亩利润最高峰赚到3万元，普遍都是1万元/亩左右。大鳌地区罗虾养殖面积每年增加20%多，成功率超90%。冬棚种茜草，这一两年有2万元的利润。
“冬棚虾一般7月份开始投苗，放苗密度普遍3万尾/亩，5个月养殖周期，过年前开始出虾。出虾规格3钱到1.5两。18支/斤-15支/斤的规格，目前卖到53元/斤，前不久我刚抓了1万斤虾，就是卖这个价。元旦到7月份，广东地区罗氏沼虾的行情都很不错。等到8月份左右，外省的虾大批量上市后，价格才会回落。”陈锦华说道。
南京优澜生物的李经理介绍说，对于罗氏沼虾而言现在比较好的就是种茜草这个模式，能够提高罗虾整体的亩产和效益。现在珠三角比较流行这一模式，大家认可度也很高，亩产800斤1000斤以上的客户很常见。“现在珠三角地区的塘租1年大部分五六千元。如果养殖罗虾不种草，产量很低，基本赚不到钱。通过种水草，做好管理。亩产量突破1000斤以上，效益很是不错。通过种茜草养罗氏沼虾，不少客户一张冬棚能赚四五十万元。”
罗氏沼虾发展前景
罗氏沼虾的养殖技术在国内总体来说是比较成熟的，从引进到现在的发展已有40 多年。无论是育种、育苗、养殖、饲料，还是加工、贸易等，已经形成非常完整的产业链。
杨国梁一直倡导产业发展要走“良种+良法”相配套的技术路线，并带领团队积极开展技术服务和示范，促进养殖户增产增收。他表示，在他们的服务下，在兴化地区，客户最高亩产达到1900斤。高邮地区的客户，去年也突破了亩产1550 斤。“我们今年在江苏高邮，通过给生态养殖示范户送苗或贴补资金的方式，引导他们进行生态养殖，达到良种用良法配套养殖，实现经济效益和生态效益双丰收。”
在预制菜的风口下，杨国梁认为，今年大规格虾肯定不愁卖，且价格不会低，等上海疫情结束后，价格会有明显反弹。市场前景看好，现在很多生鲜的电商，价格去年已涨到了一百多元/斤了，订单量很多，消费潜力巨大。以前干塘虾规格很大，不好卖，现在大规格的干塘虾，加工厂都是加价抢购做蒸煮大虾，流通很快，而且消费量很大。
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