世界各国的营养午餐这样吃
◎音乐水果
日前，微博一网友曝光河南某小学营养餐仅半碗面条，与墙上规定菜单严重不符。孩子是国家的未来，学校供应的午餐则是中小学生健康成长的重要环节之一。许多营养专家认为，好吃美味的午餐能给孩子带来快乐，快乐是健康的基础，因此，营养午餐对孩子的身心健康意义重大。那么，各国提供的中小学生营养午餐的情况是怎样的呢？
在世界范围内来讲，..和美国已经拥有较为完整的营养餐体系和规则，拥有成熟的措施和悠久的历史。而印度和澳大利亚也在“让孩子们都能吃上免费午餐”和“让孩子们吃得更健康”这两方面努力着。
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“食育”一词在..流行
19世纪始于僧人善举 千禧年普及率已超九成
..学校的营养午餐始于19世纪。1889年，由于家境清贫，在山形县一所小学就读的孩子们每天中午都饿肚子，当地僧人协商后决定为孩子们提供午餐。午餐很简单，由饭团、烤鱼和咸菜组成，到了中午，僧人就去学校发放午餐，让孩子们填饱肚子。至今，这所小学还立有“首次供应午餐学校”的石碑，以纪念僧人们的善举。
1923年，..政府着重向营养不良的学生提供午餐。1946年，文部省发布通告，强调要从增强学生的体质和进行营养教育的角度出发，为全体学生提供营养餐；有关部门联合发布《普及奖励学校实施供餐》的通知，倡导社会各界支持学校营养午餐的实施。1947年，学生营养午餐的实施率为23%，1950年，实施率增长到69%。
1954年，..颁布《学校营养午餐法》，从法律的角度对学生营养午餐提出了明确要求。从那以后，学生营养午餐得到了快速发展，供餐作为教育的一环，不仅让孩子深刻理解粮食的来之不易，也以此培养良好的餐桌礼仪。
