它于2013年6月在阿姆斯特丹首次推出，随后该餐厅获得了许多国内和国际媒体的关注，外界都鼓励创始人迅速开其他的分店。去年1月概念扩展到了伦敦。其创建者玛莲娜计划将餐厅开到其他欧洲城市和纽约。她甚至想要在伦敦开设一家全年都开门的分店。
在该餐厅，首先是从一份鸡尾酒开始，鸡尾酒摆放在一个桌上，大家自行去拿取，之后食客们就坐到自己独立的餐桌。在整个就餐过程中，食客们被要求收起他们的手机，鼓励他们在等餐时阅读书籍或杂志。餐厅只设有10张餐桌，室内装饰尽可能的简约，以避免分心，让他们集中注意力欣赏美味的手工精选菜单。
