根据Rosstat的初步数据，2018年，鲟鱼鱼子酱的产量增加了7％，达到32吨。根据的记者，鲑鱼鱼子酱的释放量增加了1.7倍，因为粉红鲑鱼的捕获量达到了创纪录的2.22万吨。
生产结构也增加了深加工产品的产量，主要是鱼片和蜜饯。鱼类生产量增加了48％ - 达到7万吨;鱼冰淇淋鱼片 - 减少8％，达到15.7万吨。冷冻甲壳类动物的产量增加了0.6％，达到70.3万吨。
与此同时，冷冻鱼的产量减少了2％，减少到3百万吨和罐装鱼 - 减少2.7％，达到20.7万吨。
2018年鱼类总产量为420万吨，，与上一年相当。
据俄罗斯渔业局称，2018年太平洋鲑鱼（主要是粉红鲑鱼）的捕捞量几乎翻了一番，达到创纪录的67.6万吨，导致粉红鲑鱼和鱼子酱的批发价格下降。鲟鱼鱼子酱由水产养殖企业生产，因为暂停这些物种的捕捞活动。
