马铃薯种植在伊万诺沃地区的作物生产结构中占据首位。文化的培育主要是从事个人附属农场和园地的公民。农场在区域产量中的贡献也很大 - 超过18％。
该地区各类农场的土豆总面积为5.4万公顷。截至2018年底，收集了81.8万吨，比去年同期增加了4％。这主要是通过提高产量来实现的，去年的产量达到每公顷151个。
去年土豆的最大产量来自Puchezhsky区的SEC“Rus” - 340 c / ha。领导者也是KH“Niva”和KH“猎户座”Teikovsky区，，有限责任公司伏尔加地区的“联盟”和SEC“复兴”Rodnikovskogo区。这些企业在农业组织和农民（农民）农场中的马铃薯生产量中所占的比例超过50％。
伊万诺沃地区2017年马铃薯的总消费量为81.5万吨，即人均80公斤。
