新华社呼和浩特9月27日电 题:综述:我国奶业加快转型升级迈向全面振兴
新华社记者胡璐、董峻
生鲜乳质量安全水平不断提高、奶牛养殖竞争力逐步提升、国产优质品牌正在深入人心。近年来,我国奶业发展取得长足进步,已基本实现结构调整和转型升级,正向全面振兴稳步迈进。
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乳品质量安全水平进入历史最好时期
“中国奶业已形成以规模化养殖为核心动力推动产业升级的模式,乳制品数量和质量大大提高,全行业基本实现由传统产业到现代产业的升级。”
27日,在内蒙古自治区呼伦贝尔市召开的2018中国奶业20强峰会上,现代牧业集团总裁高丽娜说。
参加这次会议的代表们也普遍认为,当前是乳品质量安全监管最严格的时期,也是乳品质量安全水平最好的历史时期。
农业农村部的数据显示,2017年我国生鲜乳抽检合格率达99.8%,三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率连续9年保持100%。婴幼儿配方乳粉抽检合格率达99.5%,乳制品总体抽检合格率达99.2%。
按照最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责的食品安全“四个最严”要求,农业农村部将所有奶站纳入信息化监管体系,实施了全覆盖的生鲜乳质量安全监测,建立了无缝隙质量安全追溯体系。
伊利集团等龙头企业积极打造全产业链质量管理生态圈,带动提升了整个行业的品质保障能力。伊利集团执行总裁张剑秋说,伊利集团奶源基地从奶牛出生即为其建立养殖档案,以信息化的手段严控生产流通过程中的品质风险。
奶业综合生产能力明显提高
据国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利介绍,通过培育壮大奶农专业合作组织、支持奶牛养殖存量整合,鼓励乳品企业提高自有奶源比例、稳定生鲜乳产销关系等政策导向,我国奶业以规模牧场、中高产牛群为主体的生产体系基本形成。2017年,全国奶牛规模养殖比例达到58.3%,规模牧场生鲜乳营养和质量指标达到奶业发达国家水平。
