《学校食品平安与营养健康治理划定》（简称《划定》）将于4月1日起正式施行。《划定》中提出，学校食品平安实行校长（园长）负责制。学校应将食品平安作为学校平安工作的主要内容，竖立健全并落实有关食品平安治理轨制和工作要求，按期组织开展食品平安隐患排查。
为进一步增强对学校学生食堂的监视治理、提高学生食堂饭菜质量和办事水平，确保学生食堂食品平安，..中学连系实际，率先开展此项工作，并制订了学生食堂校向导陪餐轨制，划定校长为学生食堂食品平安第一责任人，学校中层以上干部为学生食堂陪餐人员。同时，划定学生生活治理办公室为学生食堂陪餐工作治理部门，陪餐人员凭据学生生活治理办公室制订的陪餐放置表陪餐。
..中学食堂。记者 李海霞 摄
就餐前，陪餐人员须提前20分钟搜检
“本年3月15日起，我们就睁开了校向导陪餐工作。每餐次包管有两个以上学校中层以上干部陪餐。陪餐人员当天要搜检食堂是否严厉执行原材料采购验收挂号、物品索证索票、饭菜留样等治理轨制。”
..中学学生生活治理办公室相关负责人介绍。对食品卫生、饭菜质量接纳一看、二闻、三尝的流程进行搜检，所尝饭菜必需与学生饭菜完全一般，确认无任何问题才让学生食用，同时做好记录。
巴桑卓玛在食堂试吃饭菜。记者 李海霞 摄
3月25日12:40，..中学的校园如往常一般幽静，距离学生下课吃午饭还有半个小时。趁这个时间，校长巴桑卓玛和学生生活治理办公室相关负责人来到了学生食堂，这并不是有特权提前就餐，而是要在学生就餐前细心搜检食堂饭菜卫生，而且试吃——按照划定，每次就餐前，陪餐人员必需提前20分钟进入学生食堂进行严厉搜检。
把握自动权，让学生介入到食堂治理中
“其实从客岁起头，我们已经在做雷同的工作了，就是邀请家长来学校用餐，目的是让他们宁神把孩子送到学校。”巴桑卓玛敷陈记者，“不外家长们也很忙，一样在学校开活动会、家长会的时候才会来。”
..中学学生食堂分为两层，窗口浩瀚。巴桑卓玛挨个儿扣问、查察。她关心饭菜质量，也关心饭菜价钱。“这个一份几多钱？饺子是今天现包的吗？”每到一个窗口，她都要如许具体扣问。
巴桑卓玛记录搜检情形。记者 李海霞 摄
同时，巴桑卓玛还走到学生中央，扣问他们有没有吃饱，饭菜味道怎么样。面临校长的关心，孩子们显得有些羞怯。近一个小时后，学生们根基用餐完毕，此次搜检也算竣事了。审查人员在学生食堂陪餐记录表上卖力记录下了此次的搜检情形。万一显现问题，这就是追责的依据。
拉中学生在食堂就餐。记者 李海霞 摄
其实，将校向导陪餐轨制常态化落实并不是一件轻易的事儿，为此，巴桑卓玛也有本身的考虑，“要想常态化，我们还要做好多改善工作。接下来也考虑让学生也介入到食堂治理中来，从而让他们本身把握‘自动权’，能够随时针对饭菜、食堂治理等提定见。此外，还会将学生生活治理办公室搬进食堂，轻易随时监管。”
陪餐轨制推进已有半个多月，巴桑卓玛也深有感想：“经由陪餐工作，我们加倍认识学校对于学生食品平安工作的正视，也拉近了和学生的距离。尤其对于即将卒业的学生来说，这是一种鼓励，我进展借如许的体式为他们加油打气。”
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