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烤猪蹄怎么做好吃(在家里怎么制作烤猪蹄)

2019-06-11 18:33未知阅读:502评论:0

烤猪蹄的做法

卤猪蹄就很好吃了对吧,哇哇,烤猪蹄简直唇齿留香呀,家人直呼做的太少不够吃,都等不及摆拍就抢走了

By 火火菇凉y

用料

  • 猪蹄 2只
  • 桂枝 10片
  • 香叶 5片
  • 八角 3个
  • 花椒 1小勺
  • 姜 5片
  • 辣椒 3个
  • 小冰糖 6个
  • 生抽 2勺
  • 老抽 2勺
  • 盐 1小匙
  • 椒盐 适量
  • 孜然粉 适量
  • 蜂蜜 1勺

做法步骤

烤猪蹄的做法

1、猪蹄买回来处理干净,可以剁大块些,放入锅里焯水

烤猪蹄的做法

2、捞出过冷水,沥干水分备用

烤猪蹄的做法

3、准备好香料

烤猪蹄的做法

4、锅里倒入少许油,下入冰糖小火炒糖色,切记、切记小火,炒过头会发苦的

烤猪蹄的做法

5、炒到冰糖化开呈金黄色的时候倒入猪蹄快速翻炒

烤猪蹄的做法

6、加入香料翻炒

烤猪蹄的做法

7、加入生抽和老抽炒匀,加入适量清水没过猪蹄

烤猪蹄的做法

8、转入砂锅中小火炖40分钟,具体时间以猪蹄软烂度为准

烤猪蹄的做法

9、炖好的猪蹄这样吃就很美味了,但是烤一下更香

烤猪蹄的做法

10、烤盘铺锡纸,刷一层油

烤猪蹄的做法

11、摆上卤好的猪蹄

烤猪蹄的做法

12、取1勺蜂蜜和少许温开水调成蜂蜜水,在猪蹄面上刷上蜂蜜水

烤猪蹄的做法

13、入烤箱200度烤15分钟,取出撒上适量椒盐和孜然粉,会吃辣的撒些辣椒粉,再放入烤箱烤5分钟即可

烤猪蹄的做法

14、成品图1

烤猪蹄的做法

15、成品图2

烤猪蹄的做法

16、成品图3

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