卤猪蹄就很好吃了对吧，哇哇，烤猪蹄简直唇齿留香呀，家人直呼做的太少不够吃，都等不及摆拍就抢走了
By 火火菇凉y
用料
- 猪蹄 2只
- 桂枝 10片
- 香叶 5片
- 八角 3个
- 花椒 1小勺
- 姜 5片
- 辣椒 3个
- 小冰糖 6个
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 盐 1小匙
- 椒盐 适量
- 孜然粉 适量
- 蜂蜜 1勺
做法步骤
1、猪蹄买回来处理干净，可以剁大块些，放入锅里焯水
2、捞出过冷水，沥干水分备用
3、准备好香料
4、锅里倒入少许油，下入冰糖小火炒糖色，切记、切记小火，炒过头会发苦的
5、炒到冰糖化开呈金..的时候倒入猪蹄快速翻炒
6、加入香料翻炒
7、加入生抽和老抽炒匀，加入适量清水没过猪蹄
8、转入砂锅中小火炖40分钟，具体时间以猪蹄软烂度为准
9、炖好的猪蹄这样吃就很美味了，但是烤一下更香
10、烤盘铺锡纸，刷一层油
11、摆上卤好的猪蹄
12、取1勺蜂蜜和少许温开水调成蜂蜜水，在猪蹄面上刷上蜂蜜水
13、入烤箱200度烤15分钟，取出撒上适量椒盐和孜然粉，会吃辣的撒些辣椒粉，再放入烤箱烤5分钟即可
14、成品图1
15、成品图2
16、成品图3
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易..；
100万道美食菜谱，任您挑选
