“民以食为天，食以安为先。”为周全增强食品平安监管，保障市民饮食平安和身体健康，10月30日，寮步镇市场监管分局对镇内入网餐饮办事供应者中的“网红”餐厅和差评较多的餐厅开展突击搜检，深入餐厅的后厨进行周全的搜检，曝光问题，形成震慑，让市民吃得更安心，捍卫舌尖平安。
搜检组一行先后对麻辣英雄重庆老暖锅、胡胖子、小四川三小我气较高的餐饮店进行突击搜检。重点搜检食品经营者的天资、加工场合情况卫生、从业人员的健康证是否过时、食品原辅材料起原、保留治理、食品加工规范把持、餐饮具清洗消毒、食品平安加工把持过程等情形。
在搜检过程中发现，麻辣英雄重庆老暖锅店存在冰箱未按划定分类存放食物、消毒柜温度不敷高、保留生鲜食品时未加盖、仓库存放物品未分类放置等问题，法律人员要求立刻整改，并提醒餐厅负责人要高度正视食品平安问题。胡胖子餐饮店存在食品原料没有分类存放、冰箱没有分类存放食物、员工健康证过时和情况卫生较差等问题，法律人员现场指出该店存在问题并指导若何纠正，对该店存在的问题作出警告的行政惩罚，责令其限日纠正。
搜检组一行最后来到小四川餐饮店，该店的厨房地面干爽，无异味；餐具、对象摆放整洁；冰箱按分类存放食物；厨房区域划分显着。法律人员透露该店的卫生状况较幻想，治理相对规范，要求餐厅负责人持续严厉落实食品平安各项相关轨制，降低风险。
下来，寮步镇市场监管分局将持续自动出击，持续深入餐厅后厨开展周全搜检。同时做好后续跟踪工作，落实整改情形，对问题较多的餐饮店增强后续搜检督促。
全媒体记者 梁盘生 甘劼伟 通信员 尹可莹/文
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编纂 官登禄
