“我们引入RFID射频、自动条码识别、手持终端技术，对实施可追溯的商品进行单品管理并实名备案，每个批次的商品都设置单独的追溯码，通过自动识别码，使每个批次商品都拥有唯一的‘身份证’。”山东省食品安全问题联合整治行动媒体行走进威海家家悦集团，副总经理丁明波介绍说。
家家悦集团是以生鲜食品消费为主的连锁超市企业，现有直营连锁门店600余家，网络覆盖全省40多个县市，食品经..售占比达到了70%，食品供应量约占全市总量的80%。近年来，威海市场监管部门指导家家悦集团利用互联网技术建立“智慧商超”管理系统，借助于“互联网+”建立食用农产品监管追溯、临保期食品管控、散装食品管控等机制，实现蔬菜、水果、水产品和自制食品全部实现..食品信息化可追溯管理，着力解决食品过期、散装食品标签管理不规范等问题，确保进入超市销售的商品安全、新鲜、快速可达、可溯源，引领一种高品质的时尚生活方式。
推行“互联网+食品溯源”，强化商超食品安全追溯管理。升级重要产品追溯体系建设，确保追溯信息好用可扫可查，家家悦集团信息部负责对所有的追溯数据进行排查，确保所有数据上传及时、完整、有效；对电子秤打印系统升级，在..上方加上“追溯..”的提示字样，让顾客可以直观地了解到追溯扫描位置；完善电子秤维修保养制度，定期检查电子秤打印头确保追溯..清晰。
加强员工..，向消费者准确解答..查询方法及内容，做好追溯宣传。家家悦集团投资200多万元开发“临期商品保质期管控程序”，所有门店将临期商品信息输入系统中，系统根据剩余天数进行打折，打印出新的条形码，收银台扫码结账时对产品价格和保质期进行识别，对超过保质期的商品进行拦截，避免过期商品流入消费者手中。
通过对散装商品电子秤升级、收银系统改造两大方面升级改造，开发“散装食品保质期管控程序”；预先将散装商品保质期输入电子秤系统中，电子秤打印秤签时将保质期加入条码中，收银台扫码结账时对保质期进行解析，并对过期商品进行拦截。科技让生活更美好，家家悦通过用好“互联网+”技术，实现了从农田到商超、从市场到餐桌每个环节的无缝对接，构建一张无形的食品安全网，守护好“舌尖上的安全”，给人民群众带来幸福感和安全感。家家悦集团目前已完成软件升级和经费预算，在部分门店试点后将在全市352家门店分批实施。
家家悦集团作为食品流通龙头企业，把质量管控作为最核心的竞争力，为企业参与市场竞争提供了强有力支撑，成为威海企业重视消费者安全健康的经典缩影。
（大众日报客户端记者 杨润勤 报道）
