图说：学包烧麦 来源/采访对象供图（下同）
图说：体验弄堂游戏
新民晚报讯（记者 杨玉红）窗花、面人、木雕……这些非遗不仅是上海的文化符号，还承载着很多市民的童年记忆与欢乐。近日，一场沉浸式非遗集市在乔家栅体验中心举行，数百名市民玩起弄堂游戏，寻找最纯真的童年记忆和欢乐。明年起，徐汇区将每月定期举行非遗体验活动，吸引更多市民体验、学习非遗技艺。
领取一副建筑物拼图，拼出你记忆中的上海老房子；将吃完的雪糕棒子洗干净，涂上颜料用来当游戏棒子，三个人围着一张桌子挑起了棒子……走进淮海中路1314号乔家栅体验中心，你瞬间穿越到三四十年前石库门弄堂内，很多居民结伴体验挑棒子、老房子记忆拼图、穿鞋带等弄堂游戏。
体验中心不仅有好玩的弄堂游戏，还有好吃的弄堂美食。在体验中心，乔家栅第三代非遗传人袁金娣现场开设非遗传习课程，手把手教市民如何包捏烧麦。“有笋丁、香菇丁和肉丁，三丁糯米烧麦是上海人最喜欢的老米道之一。如何包捏才好看？”袁金娣一边示范一边介绍道，包烧麦时不追求那么整齐的褶子，将馅放进来面皮里，把手往上聚拢，一边聚一边转，这样捏出来的褶子更匀称。
非遗集市上，还聚集了多位非遗传人，现场展示各自“绝活”：绒绣非遗传人徐月玲在特制的网眼麻布上，穿针走线，用彩色羊毛绒线绣出各种画面和图案的刺绣；面塑非遗传人李国庆以面粉为主料，调成不同色彩，用手和简单工具，塑造各种栩栩如生的形象；木雕非遗传人陈华明用大小不一的刀具，千刀万凿，将一块块普通的木头雕刻成一件件具有较高收藏价值的艺术品；微型篆刻非遗传人陈瑞基将刻、凿、铸等篆刻的技艺发挥到了极致，方寸之间有乾坤；剪纸非遗传人张洁用一把剪刀，将一张张普通的纸剪成一幅幅吉祥的窗花。
据悉，乔家栅体验中心是上海市第一家老字号体验中心，本周起启动升级改造，12月25日前后再次与市民见面。乔家柵体验中心将每周日开放一场中式糕点非遗课程和大咖对话讲座；每月的第二个周、第四周的周六举行非遗体验活动、非遗传习课程等活动，每月举行一场非遗集市活动，计划每年举办100场形式多样的体验活动。
