宜兴紫砂壶驰誉于国际，一直是收藏家的钟爱。朱泥、红泥、紫泥、绿、缎、黑铁砂其统称为紫砂。因紫砂质地好，其烧制成器后，紫砂器成品有约小于 2% 的吸水率 ， 紫砂器它的气孔率介于一般粗陶器和瓷器间。紫砂原料中有大量的团聚体 ( 紫砂内聚合状态较大的粒子 ) ，团聚体的内部有闭口气孔。 紫砂器烧成时，团聚体产生较大的收缩，团聚体它的周围产生一层鳞片状结构断断续续的气孔群，大部分属于开口气孔，显气孔率大约 5% 。紫砂泥质的结构、分子的排列，是其产生鱼鳞片状的成因 ，跟一般陶瓷泥料的颗粒状组合结构不一样。它的吸水率和保温排气率适中，用来泡茶，色、香、味俱；紫砂茶壶在洗涤时，冷热急变性好，不易爆裂，比一般陶瓷器更适于用作茶具。紫砂壶美，除了造型美外，还有其表现在外的特有的肌理线条和材质色泽美。
宜兴壶经过精加工做成了特有的气孔。由于紫砂泥料成胚时表面呈现粒子，用工具进行精加工，可将坯体表面的粗泥粒像坯体内壁压挤，使表面平整光润，，形成一层较细腻的表皮层。相对地由于坯体内璧未经精加工，泥料矿物组成和颗粒堆积等因素使内壁产生疏松的间隙，经过窑烧，内壁一些物质因被烧失及坯体的收缩等因素，使壶壁内产生的气孔率，而经修整的表皮层，经过烧成，则形成一层较致密的烧结层。
在光学显微镜下观察，紫砂泥试样中团粒间石英、黏土等单一矿物与团粒间呈现链状气孔，以及在团粒内部呈现微细气孔成链状气孔的成因，是原始团粒间，单一矿物间以及团粒与单一矿物间，在成型干燥过程中形成的空隙，紫泥的干燥性能中气孔率达 20.9 % ，以及烧成时团粒黏土发生收缩形成的空隙，因终烧成时没有完全磁化而依然存在，只不过空隙已经缩小，气孔率大幅度下降。这种链状气孔的大小，宽度在 0.02mm 以下狭处约 0.01mm 延长度不等，有的互相贯通，有的断断续续。
另一种是团粒内部各种矿物间，在烧成过程中因收缩不一而形成许多椭圆形及形状不规则的气孔，有的开口，有的闭口，一般在 0.0013mm 现在我们把这两种气孔暂时称作双重气孔结构。这种双重气孔结构赋予宜兴紫砂产品特殊的质地，有利于泡茶时保持茶的温度，闲接影响茶的香味。
